Як часто страуси поспішають: фактори, що впливають на продуктивність

Розмір яєць цих неметальних птахів завжди вражає. Окрім вражаючих розмірів, вони корисні для здоров`я. Особливо це стосується серцево -судинної системи. Доглядаючи за лише одну сім`ю страусів, ви можете не тільки вдосконалити, але й отримувати міцний прибуток від продажу товару щорічно. Для оцінки прибутковості важливо зрозуміти, як часто поспішають страуси та які фактори впливають на продуктивність яєць.

Як часто страуси поспішають?

Характерна для яєць

Незважаючи на те, що вони не вважаються основним продуктом страхового землеробства, їх смак цінується гурметами. Окрім страуса, Ему, Нанду та Касуари популярні серед страуса.

Для кулінарних цілей, не запліднено, знесені молодими страусами, пізно і рано. З моменту падіння вершини репродукції влітку, яйця, отримані ранньою весною або осені, не використовуються для інкубації.

Одне страусне яйця порівнянні щонайменше з 20 куркою

Таблиця 1. Основні характеристики.

Критерій оцінки	Опис

Критерій оцінки

Опис

Штурм

Він характеризується високою силою. Товщина становить 6 мм, маса становить близько 200 г . Оболонка дуже легка, гладка, покрита порами різної глибини. Шліфувальна плівка товста - n arual до 0,12 мм, внутрішня - до 0,08 мм. Курячі яйця мають перший індикатор у 2 рази менше. Вони щільно з`єднані з оболонкою, забезпечуючи її ще більшою силою. Колірна гамма пов`язана з кольором оперення. EMU має насичений зелений колір, в африканських від світло-рожевого до акуратно жовтого, нандду-golden. Часто використовується як основа для гравюр або живопис. У текстурі, подібні до фари. У деяких племенах я замінив водні судна.

Розмір

Найбільший серед птахів, але стосовно довжини страуса вважається невеликим. Структура схожа на повторний трип і курку. Основна відмінність - це набір корисних мікроелементів. Знайдено в еліпсоїдних, довгасті, сферичних та конічних формах. Вага становить від 0,5 до 1,8 кг. Цей параметр обумовлений породою та віком самки. Найбільші яйця важили 2,35 кг, досягли довжини 21 см, діаметром - 18,6, а товщина шкаралупи становила 0,5 см. Для порівняння, середня маса я - шар породи Leggon - 58 г.

Жовток і білок

Фекоплазма яскраво-жовтий, вага-350 г. Яскравість жовтка залежить від того, скільки часу птах провів у свіжому повітрі. Незважаючи на те, що жовток асоціюється виключно з жовтим, він представлений у 2 версіях. Окрім традиційного кольору, є біле. Ці 2 кольори чергуються в яйці з концентричними шарами, але більша питома вага падає на звичайний відтінок.

Білка наполовину прозора, маса - 1 кг .

Харчова цінність

Цей репродуктивний матеріал користується попитом у харчовій промисловості. Екзотичні яєчня здатні задовольнити голод 10 людей.

Основні характеристики:

• Частка оболонки становить 14%, в інших сортах сільськогосподарських птахів цей показник становить 11%;
• білок - 53%;
• жовток - 32%.

Яйце вагою 500 г містить 320 г жовтків і 100 г білка. Це вважається сховищем поживних речовин.

Порівняно з куркою, страусні яйця менш високі калорії

Співвідношення Bzhu (D):

• вуглеводи - 0,7;
• білки - 12,2;
• Жир - 11,7.

Ці смачні продукти, такі як курка. Продається переважно на страусних фермах. Асортимент продуктових магазинів не представлений. Через низький вміст калорій є одним з основних компонентів багатьох дієт. 100 г продукту містить 117 ккал, вміст калорій одного яйця досягає 2000 ккал.

Корисні властивості страусних яєць

У якому віці страуси починають поспішати

Жінки приходять до кладки у віці 2 років, рідше після досягнення 18 місяців. Ему кинувся з 40 місяців, а Нанду - з 28. Самці досягають сексуального віку на 4-5 років. Період виробництва яєць триває до 45 років. Середня тривалість життя становить від 60 до 70 років.

Перша кладка складається в основному з незапліднених яєчних шкаралупи. Тоді птахи поклали повні яйця. Щоб досягти максимальної продуктивності, вам потрібно дотримуватися класичної схеми. Це передбачає вміст 1 чоловіків та 2 жінок.

Раннє дозрівання загрожує утворенням не запліднених яєць

Скільки разів на рік страуси поспішають?

Сезон яєчної кладки починається навесні. Залежно від кліматичних особливостей регіону, цей період припадає на березень чи квітень і триває до середини жовтня. Cosuars поспішають 1 раз на рік, у серпні. Використовуючи технології зміцнення виробництва яєць, з одного страуса вони отримують до 5 циклів щорічно.

Оскільки оптимальний термін зберігання становить 3 місяці, взимку або ранньої весни, неможливо придбати якісний продукт.

Тривалість кладки становить 2 місяці

Особливості процесу:

1. Самка наповнює гніздо яйцями протягом 2 місяців.
2. Тривалість пауз між циклами - до 10 днів.
3. Частота кладки нерівна від 1 часу на день до 1 часу протягом 3 днів. Найкращий варіант - кожні 48 годин. З цим проміжком часу птах швидко відновлюється.
4. Час доби - після полудня.
5. Протягом 1 року один страус дає від 40 до 60 яєць, наскільки це можливо - у 1 сезоні середня самка ставить від 12 до 17 штук, жіноча ЄВС - від 5 до 10 яєчок.

   У стресових ситуаціях або на мізерній дієті показники виробництва яєць наближаються до нуля

6. У першому яйці, порівняно з наступним, кількість яєць на 15 % менше. Це пов’язано з тим, що на початку статевої зрілості тіло птахів не здатний на 100% використовувати виробничий потенціал.
7. Самки, які протягом 1 -го року кладки знесли менше 25 запліднених яєць.
8. За хороших умов вмісту та грамотно складеної дієти, родючість яєць становить 80%.
9. Висновок молодих тварин відбувається протягом 2-3 днів.
10. Інкубаційний період триває 6 тижнів.
11. Дисплей становить від 80 до 95%.
12. Оскільки самки добре ладять один з одним, їм не потрібні окремі гнізда. По черзі по черзі до 5 шарів поспішають.
13. Чоловік одночасно змушує до 25 яєць.

Через відсутність яєчного зуба пташенята розбивають шкаралупу лапами. Страуси народжуються вкритою густим пухом. Вони бачать добре, і через кілька годин вони годують самостійно.

Штраф -курка вибиває снаряд ногами, бо для підйому вона занадто товста

Оскільки страусні яйця чутливі до атак мікробів, показники ембріональної смертності варіюються від 18 до 22%.

Це пов’язано з тим, що на яєчній шкаралупі немає захисної плівки. Шкідливі мікроорганізми проникають через відкриті пори і вбивають ембріон. На відміну від єдиного канального місця, як курей, воно розгалужене страусами. 1 см снарядів розташовані близько 16 пор. Загалом, вони займають 0,2% області оболонки. Для порівняння в інших сільськогосподарських птахів - 0,02%. На одному яйці є до 10 000 отворів вихідних протоків.

Яйце страуса рясно покрита порами

В умовах посушливого гарячого африканського клімату такі процеси були надзвичайно рідкісними. Додаткову безпеку від смертельних бактерій забезпечували піщані ґрунти. У європейських країнах переважно глинистих ґрунтів та високої вологості, що збільшує ризик інфекції ембріонів. Яйця видаляються відразу після їх знесення.

Щоб зменшити ризики інфекції гнізда, потрібно зберегти чистоту, і налити щільний шар піску на дно

Що впливає на виробництво яєць

Щоб підтримувати продуктивність на належному рівні, потрібно звернути увагу на потреби птахів. Наступні фактори впливають на кладку:

1. Температурний режим. Страуси люблять тепло і не поспішають добре під час морозів. Оптимальна кімнатна температура - від 15 до 20 ° C. В іншому випадку самка перестане відкладати яйця.
2. Пішохідна зона. Наявність території для ходьби збільшує тривалість періоду рівня яєць. Переміщуючись вільно, птахи швидко набирають вагу. Це позитивно відображається в кількості та якості знесених яєць.
3. Дієта. Щоб покращити травні процеси, страуси разом із корінням та травою ковтають невеликі гальки. Вони сприяють кращому перетравленню їжі. У шлунку дорослого - до 1 кг фрагментів скелі. Для стабілізації роботи шлунково -кишкового тракту в їжу додають трав`яне борошно з швидкістю 7% для зрілих птахів і 5% для пташенят. Особливо це стосується взимку.
4. Рівень спокою. Зміна звичайної ситуації та стресових ситуацій негативно впливає на виробництво яєць. Транспортування пернатих на великі відстані загрожує невдачею в прокладанні. Стурбована жінка не зможе відкладати яйця. Для зміцнення нервової системи за 2 дні до переїзду дієта доповнюється подвійною дозою вітамінів.

На початку і в кінці року незв`язані зразки часто трапляються

Особливості утворення яйця

Він містить усі необхідні елементи для розвитку нового організму.

Тонкощі процесу:

1. Опинившись в яйцеві, майбутній страуси складається з однієї клітини. Ця структурна одиниця наповнена рідким матеріалом - жовтком, який забезпечує ембріон з харчуванням. Ядро в Blastodisk.
2. Запліднення можливе лише після того, як яйце увійшло в яйце.
3. По мірі залозистої частини каналу генітальних органів проходить, яйце поглинає секрети та альбуміни, що утворюють білок.
4. Ближче до матки, клітка заросла снарядами, які є цеглою у створенні оболонки. Вони складаються з вимивання кальцію з кісток птахів з кров’ю.
5. Просування ембріона через репродуктивну систему здійснюється через перистальську. Завдяки руху, що обертається, плода рівномірно покрита всіма необхідними фільмами.

Структура яйця

Вміст яйця оповита 2-х шкаралупи-зовнішніх та внутрішніх. Зовні вони нагадують пергамент. Покритий, що складається з карбонату кальцію з оболонкою. Після прокладки на його тьмяному кінці ці плівки відокремлюються, а повітряна камера утворюється на місці з`єднання. З точки зору цієї освіти, вони роблять висновок про свіжість продукту.

При зануренні свіжих яєць у несвідомий сольовий розчин, воно опускається на дно контейнера. Це пов’язано з невеликим розміром повітряної камери. Ухиляйся миттєво вискакує, оскільки повітряний цукер збільшується в обсязі.

Оболонка дозріває в матці

Іноді 2 або 3 яйця дозрівають одночасно. Під час проходження яйця вони покриті білком і шкаралупим і утворюють 1 яйце, що містить кілька жовтків.

Популярні рецепти

1 яйце достатньо, щоб приготувати одну страву. Якщо їжа планується для кількох людей, менше. Відкритий продукт зберігається в холодильнику не більше 3 днів. Оптимальний діапазон температури - від 0 до 8 ° C.

Через високу міцність яйця з неушкодженими шкаралупами не втрачають смаку до 3 місяців.

Основні страви:

• пекарня;
• Омлети з додаванням грибів, шинки або зелені;
• овочеві салати;
• піца, яка базується на запеченому яйці;
• Омлетні котяться з довільною начинкою.

Завдяки екзотичній формі, яйця часто використовуються як декораторний елемент.

Щоб кип`ятити яйце, це знадобиться 75 хвилин

Як зламати страусильне яйце

З огляду на великі розміри та щільність шкаралупи, проблематично відкрити страусне яйце на принципі курки.

Щоб зламати яйця, вам потрібно дриль

Крок -By -Step Алгоритм:

1. Помістіть яйце з тупим закінченням у глибокій мисці.
2. Без особливого натискання, просвердлите невелику поглиблення тонким свердлом.
3. Візьміть більш товсту насадку, близько 10 мм, і зробіть глибший отвір з іншого боку.
4. Вставте голку AWL або в`язання в отримане око і обережно перемішайте.
5. Підготуйте пластикову трубку.
6. Поверніть яйце в бік і, тримаючи над мискою, дайте повітря через трубу.
7. Під тиском вміст призведе до контейнера.

Якщо є бажання прикрасити яєчну шкаралупу, промийте шкаралупу проточної води зсередини, поки вода не стане чистою.

Міні-пілот використовується як альтернатива дрилі

Вам потрібен цілий жовток, щоб приготувати смажені яйця. Для цього зробіть ширшу діру. За допомогою файлу слід заповнити яйцем по всьому колу, діаметром до 6 см в діаметрі. Розділіть оболонку і відкрийте оболонку. Налийте вміст у миску.

Порівняно з куркою, страусні яйця складніше при обробці

Омлет із страусного яйця

Необхідні інгредієнти:

• Яйце - 1 ПК.;
• середній вміст жиру в молоці - 200 мл;
• Кропи та петрушки - 50 г;
• рослинне масло - 2 т.л.;
• порошок паприки;
• мелений чорний перець;
• соляна.

Час приготування - 35 хвилин. Блюдо призначене для 7 порцій.

Покрокова інструкція:

1. Налийте вміст яйця в миску.
2. Тонко нарізати зелень.
3. Ретельно змішайте білок і жовток з віноном і додайте решту інгредієнтів. Олія вводиться останнім.
4. Нагрійте духовку до 100 ° C.
5. Приготуйте стійкі до тепла страви.
6. Вилийте отриману суміш у контейнер і покладіть у духовку.
7. Опустіть температуру до 70 ° С і залиште посуд у духовці на 60 хвилин.

Омлет із страусного яйця містить 260 ккал

Вони подаються на столі на сковороді. З боків омлету прикрашені листям свіжої зелені.

Одна порція містить щоденну норму моно -нязурованих жирів і легкозасвоюваного білка. Блюдо добре задовольняє почуття голоду. Порівняно з аналогом курки в ньому менше холестерину. Корисно для людей, які прагнуть схуднути.

Яєчня зі збитих яєць

Більш заплутаний при підготовці страви. Справжні цінителі цього розладу вважають, що з огляду на тривалість підготовки, це виявляється жорстким і сушеним по краях. Необхідні інгредієнти:

• Яйце - 1 ПК.;
• нарізана зелена цибуля та кріп - 2 вул.л.;
• рослинне масло - 4 ст.л.;
• мелений чорний перець;
• соляна.

Також буде 2 каструлі з антистильним покриттям та дерев’яним плечем.

Відкрийте яйце за аналогією з Курином без використання імпровізованих засобів не буде працювати

Послідовність дій:

1. Зробіть отвір в яйці.
2. Помістіть його в широку миску з різким кінцем.
3. Налийте вміст у контейнер, не пошкоджуючи цілісність жовтка.
4. Нагрійте сковороду і налийте 2 т.л. рослинного масла.
5. Дайте годинник, щоб спалахнути і налити страусне яйце в блюдо з смаженням. Зменшіть температуру до середнього.
6. Посипати.
7. .
8. Через 1 хв. Вилийте яйця з нагрітою олією, приділяючи особливу увагу на жовток.
9. Накрийте вільною сковородою склянкою і різко перевернути. Верхня частина страви повинна залишатися на дні 2 -ї каструлі.
10. Смажте з 2 -ї сторони, перевіряючи стан готовності лопаткою.

Подавати на широку тарілку, рясно посипати свіжою зеленню.

Вміст калорій яєчників - 215 ккал

Альтернативний варіант - кип`яте накручене яйце. Щоб зробити страву більш смачною, яєчко розрізається на кільця. Тоді кожен елемент змащується з маслом з гірчичним соусом і покладають на тарілку. Прикрасьте листям салату та кола Redis. Час приготування - 45 хвилин.

Висновок

Незважаючи на екзотизм, попит на цей продукт набирає обертів. Плануючи створення ферми для вирощування страусів, важливо враховувати не лише особливості вмісту та догляду, але й ефективність роботи птахів. Добре створений бізнес-план не тільки сподобається смачними вечерями, але й значно збільшить сімейний дохід.

Розведення страусів може стати вигідним бізнесом, оскільки не тільки м`ясо та яйця людей, але й кігті, шкіра, пір’я користуються великим попитом, тому така ферма платить протягом двох -трьох років. В Спеціальна стаття Ми поговоримо більше про страусні ферми, рентабельність такого бізнесу та нюанси турботи про ці великі незвичайні птахи.

Відео - Розведення страусів