- Скажіть, будь ласка, як правильно приготувати перепелині яйця і як довго? Всі ми знаємо про курку з дитинства, але я ніколи не стикався з перепелом.
- По -перше, яйця перепелів потрібно промивати проточною водою. Після переробки їх поміщають у сковороду і виливають з водою з невеликим «запасом». Щоб уникнути лопатей через побиття до стіни каструлі, до води додається чайна ложка солі, тож вони спливають і менш «поранені». Щоб приготувати затверділи яйця, потрібно готувати три-п’ять хвилин після кип`ятіння, м`які-1-2 хвилини. В кінці приготування їжі, як у випадку з куркою, яйця перепелів виливають холодною водою - це допоможе згодом легко видалити шкаралупу.
Важливе зауваження: Яйця перепелів менш чутливі до температурних відмінностей, ніж курка, тому ви можете покласти їх безпосередньо в гарячу воду і не боятися розтріскування.
Доцільно дотримуватися часу приготування їжі, оскільки при більш тривалої термічної обробки продукт втрачає багато цінностей.
Використання яєць перепелів. Переваги для людського організму, можлива шкода
Як куряча переносить яйця: процес утворення яйця з утворення жовтка та білка до кладки. Тривалість процесу
Тривалість життя куріца: скільки живе бройлерів, лежачи, південь та декоративна птах
Видалення перепелів з яєць магазину. Чому це все ще реально
Режим день та ночі для бройлерів - чому важливий режим світла. Тривалість у годиннику та темряві
Яка порода перепелів несе сині яйця. Відтінки шкаралупи, продуктивність яєць
Перепели перестали носити яйця. Можливі причини
Золотий маньчжурський перепелів - гігант у королівстві
Як вибрати потрібну курячу ног? Як піклуватися про неї під час інкубації та що робити після вилуплення курей?