Як підпірних перепелів яєць. Два перевірені рецепти смачні та бюджетні закуски

Усі вже звикли готувати або смажити яйця перепелів - ви нікого не здивуєте. У нас багато яєць перепелів, і дружина додає їх до випічки замість курки. Але варені яйця також можуть бути мариновані - це виявляється чудова закуска, яку можна їсти щодня, і це не соромно на столі.

У нас в будинку яйця, як правило, Марін. Я поділюсь двома перевіреними рецептами -як я готую, і як це робить сестра.

Маринування в соєвому соусі

Вам знадобиться скляна банка з об`ємом 600-700 мл, з широким горлом і кришкою.

Продукція

На 20 варених перепелів потрібно буде:

• 200 г соєвого соусу;
• 1 год. л. приправи для курки;
• ½ години. л. перець;
• ½ години. л. насіння гірчиці;
• 2-3 Листя затоки.

Підготовка

Налийте соєвий соус у банку і засинайте всі спеції. Акуратно змішайте вміст з ложкою або просто закрийте кришку і добре струсіть. Потім, в отриманій соєвій суміші, покладіть вареними і виховані яйця, приготовані та очищені.

Закрийте банку з кришкою і обережно струсіть, щоб вміст змішувався, і всі яйця були рівномірно покриті маринадом. Так Важливо вибрати банку з герметично закритою кришкою, яка не триває. Далі покладіть яйця в холодильник на день або принаймні вночі. Загалом, ви можете спробувати через 12 годин, але якщо є можливість, нехай це більше торкнеться. Через день такі яйця стають набагато смачнішими.

Не потрібно додавати сіль - у будь -якому випадку, вперше. Соєвий соус вже солоний - і зазвичай цього достатньо.

Якщо ви купили слабкий соус, то у другому підготовці вже розчавлюйте за смаком.

Зберігання

Зберігайте мариновані яйця в холодильнику, у закритої банки. Вони спокійно стоять кілька тижнів, але ми ніколи не лягаємо.

І ви спробували мариновані яйця перепелів?

Так, у мене навіть є куряча Марінет, я ніколи не пробував (а), але хочу її приготувати, схоже, що я вже пережив їжу (а), крім того, у мене є власний рецепт - я поділюсь нею в коментарях

Спілкування в спеціях

Цей рецепт був принесений підняттям з відпустки в Іспанії кілька років тому. Каже, що іспанці часто готують такі мариновані яйця, у них є популярна закуска. Яйця, мариновані в спеціях, готуються довше, ніж у соєвому соусі, але все ще дуже смачно.

Вам знадобиться точно той самий банк з обсягом 600-700 мл, з широким горлом і кришкою, як у попередньому рецепті.

Продукція

На 20 варених перепелів потрібно буде:

• 1 ст. л. мелений солодкий перець (паприка);
• 2 години. л. кмин і цукор;
• 1 год. л. чилі, сіль і орегано;
• 3 гвоздики свіжого часнику, стиснуті через часниковий кодій;
• 100 мл соняшникової олії;
• 100 мл винного оцту (білого);
• 150 мл води.

Підготовка

Змішайте воду, оцет, сіль і цукор у відрі. Доведіть до кипіння і дайте йому кип’ятити протягом двох -трьох хвилин, постійно помішуючи, поки цукор не буде повністю розповсюджений. Прохолодно.

Потім додайте до маринаду всі інші спеції та масла і добре перемішайте. Покладіть варені яйця з очищенням, і влийте варений маринад у скляну банку в скляну банку.

Зберігання

Щільно закритий банок охолоджується щонайменше на тиждень. Якщо яйця довші - це їм принесе користь. Особисто ми з дружиною вважаємо, що чим «більш потужнішими», тим смачнішими.

Кількість солі та цукру дається мінімально - якщо хтось любить більш концентрований маринад, це може додати ще ½ години. л. сіль або цукор. Якщо сумнівіть, спробуйте маринад, перш ніж наповнити яйця.

Ми завжди кладемо мариновані яйця на стіл, як закуску - виявляється бюджет через те, що у нас є власне. Це виглядає незвично, і смак дивовижний - і це з мінімальними витратами на оплату праці. Гості завжди в захваті.