Перегляд огляду у світі: тенденції та перспективи галузі

Вівці прославилися як найстаріший вихованець. Навіть біблійні історії розповідають про ягнят, які пасли єврейських патріархів. Розведення овець - це універсальна промисловість, яка постачає ягня, сало, субпродукти, молоко та вовня. У деяких регіонах барани використовуються як упаковка або бойові тварини. Цей тип худоби займає третє місце у світі з точки зору показників. Остання статистика вказує на кількість овець у світі - 1,2 мільярда голів.

Ось як виглядає польська вівчарка

Тварин розводиться в тропіках, субтропіках, де розташовані пасовища (напівтонні, м`ясні та сирні варіації). У країнах з ділянками пустель та напівпростиртів також розробляється розведення овець (тонкий, темний варіант) варіант). Зараз лідери худоби - Китай, Австралія, Нова Зеландія, Індія та Великобританія. Розведення Барана набула популярності в Російській Федерації, Іспанії, Бразилії та інших місцях світу.

В кормі

Пул гена великої рогатої худоби змінюється як за кількістю, так і за якістю. В результаті відбору породи вони з’являються і зникають. Відображаються нові групи з окремими характеристиками генів. Частіше використовуються сорти з вовняною кришкою:

• півтон (50,1 відсотка);
• тонкі (42,6 відсотка);
• грубий, напів -вуглець (5,9 відсотка).

Кількість баранів без вовни становить 1,4 відсотка.

Найдавніша вівця з тонкою рукою - це іспанські мериноси. 69 варіантів були зняті з нього (серед яких електорат, Рамбульє, Інфантадо).

Ось так виглядає іспанський мерино

Лідер напівдержавної групи - leuser та інші англійські види. Лише 2 нові породи, виведені з напівзроблених тварин. Серед грубого популярного матеріалу для відбору -Бергас, Каракул або Романовський сорти.

Для створення нових невдалих варіантів використовували місцеві види з Сомалі, покинуті з Судану, чорно -головних та вїлтширських баранів. З 1229 варіантів п`ятдесят дням набули популярності, розведення якого поширилося в десяти країнах. Світ здобув славу:

• Суффолк;
• меринос;
• Тексель;
• Corrired;
• Барбадос.

На фотографії - неефективна порода Барбадоса

Кількість порід у районах (2006)

На початку 80 -х років ХХ століття число породи становив 600 сортів. За цей час різноманітність зросла подвійним. Більшість варіантів - місцеве походження, в основному зосереджені в Європі та азіатських регіонах (72% сортів).

Європа

Ось так виглядає Ram Sulfolk

Лідер у кількості сортів - Великобританія (51), потім Франція (38), Італія (30), Болгарія (25), Греція (14), Португалія (12), Іспанія (11), Польща (11). Найпоширенішими європейськими баранами є страждаючих (тварини з Англії, розлучене м`ясо та стрижки у 40 країнах), Тексель (м’ясна орієнтація з Голландії) та мерино (іспанська шерсть).

У Великобританії 40 мільйонів.Голова, вона входить до трьох лідерів у продажу м`яса.

Європейська статистика щодо виробництва ягня в останні роки зменшилася на 18,5% (у Великобританії - на 28,2%), що показує таблицю. Це різниця від Африки та Азії, де маса ягня збільшилася.

Щороку Європа продає 450 000 тонн м’яса, виробляє 55% молочного сиру овець (елітні сорти з Франції, Італія, Іспанія). 92% регіонів - виробники овечої вовни розташовані в Європі.

Азія

40% світових стад концентрувались в Азії, але мало місцевих сортів поширилися за межі регіону. Порода Каракула та Авассі здобули славу.

Порода Каракула часто зустрічається в Азії

Єгипет (52,0%), Китай (40,7%), Індія (33,9%) визнані лідерами темпів зростання м`яса (52,0%). Монголія відзначає різке збільшення виробництва (25,6%). Китай займає перше місце у світі виробництва м`яса (2080 тис.T, 30% світового виробництва), там також розводяться вишукані варіанти. У Китаї, за останні 20 років, виробництво м`яса зросло в 3,8 рази, країна визнана лідером з точки зору.

Азіатські регіони щорічно продають до 300 тисяч. Т ягня. Азія займає третє місце відповідно до тесту (70%). Оригінальні індійські сорти використовуються як упаковка та м`ясо (Baruval, Bhanlung).

Цінний Каракул - шкури новонароджених ягнят із Центральної та Західної Азії. 37,8% сирів виготовляються там же.

Африка

Відомі африканські породи - Фулані (м’ясний напрямок, без вовняної кришки), карлика із Західної Африки та чорно -головної персидської. Барадо Блек Баранес, популярний варіант у світі, був виведений на цій основі.

Африка має найбільшу кількість нестабільних сортів, які використовуються для отримання м`яса та шкурів. Драйв з тонких тварин для різання лише в Південній Африці. В інших країнах популярні лише грубі заплосні, а в Алжирі та Тунісі -і напівтонні сорти. Найбільша худоба (у мільйонах) володіє Суданом (49), за ним-Південна Африка, Нігерія, Ефіопія (25,0-23,7).

Порода Barbados Black Bruck знаходиться в Африці

Росія

Сучасні показники Російської федерації відрізняються від даних Радянського Союзу. У СРСР максимальна кількість стада становила 150 000 000, виробництво м`яса становило 39 тис.тонни в бійній масі. У період з 1990 по 2015 рік худоба зменшилася на 82 %, вироблення ягня зменшилася на 6 разів, скоротивши 8 разів. Роль у цьому скороченні відіграла економічна криза та придбання суверенітету традиційними регіонами овець у Центральній Азії та Кавказу.

Але з 2013 року показники розведення овець в Росії покращилися, худоба становила 24337, 4 тис. (разом з козами). Це на 13% вище, ніж дані 2012 року. Північний Кавказ (9531,5 тис. Голов визнані головами голови.), Південь (6266,9 тисяч.) і сибірську (3757, 4 тис.) райони. Російське розведення фермерських господарств розвивається: У 1991 році такі ферми були числом 0,4% від числа, а в 2014 році - вже 10,5%.

За відсутності власного виробництва бавовни в Росії роль овчини відіграє роль. Постачаються матеріали для хутряної та пухнастої промисловості. Асортимент товарів, які виробляються з тонкої та напівтонної вовни, збільшився. Ці типи овець славляться щільністю, рівномірністю та м`якістю. Порівняно з 2010 року до 2013 року виробництво збільшилося на 2%. У Росії скоротити 1,61 кг на овець (9 -е місце у світі).

Решта регіонів

Новозеландська порода перевента

Австралія займає друге місце для виробництва ягня після Китаю (556 тисяч.T, 123,3 млн.голови), а Нова Зеландія - третя (448 тис.T, 47700 000 голів). 36,4% виробництва цього м’яса у світі падає на їхні лоти. У Сполучених Штатах експерти відзначають падіння виробництва (31,85%). Австралія майже повністю складається з вовняних тварин (з яких тонко -ретирується - 81% та 76% - меринос). У Новій Зеландії, Ромні, популярні виробники хуліганів, перевенте - півтона перехресної вовни та мериноса - 4,8%.

4,26 кг та 3,76 кг відповідно встановлені в Австралії з Новою Зеландією, з голови відповідно (разом з іншими лідерами - Південна Африка, Аргентина, Уругвай). Ці країни ведуть використання овець для кількості місцевих жителів.

У Північній Америці (США, Мексика, Куба) є 91% регіону регіону. Бразилія (21,4% в регіоні) веде в Південній Америці, потім вони йдуть до Перу (20,6%), Аргентини (12,4 мільйона. голови), Уругвай (11,0 мільйона.).

Галузеві тенденції

Виробництво чотирьох видів продукції зростало, але швидкість відрізнялася. Порівняно з іншими показниками, дані про вовну протягом багатьох років зменшувались 1,6 рази. Останніми роками світова спеціалізація овець для молока та м`ясних продуктів посилилася. 95-100%країн виробляють ягня, а принаймні все пальто в США (13%) та Африці (28%).

Вівці дають 4,2% виробництва м`яса у світі та 1,6% молочної продукції. 1,4 мільйона. т. Шерсть відрізана від числа щорічно. Одна людина припадає на 1,29 кг м`яса, 1,70 кг молока та 0,23 кг вовни.

У світі показник молока зростав, у розведенні овець, вироблення збільшився на 16,3%. У більшості членів СНД дані зросли за останні десять років: у Вірменії та Азербайджані - чотири рази, в Україні та Росії - 3 рази, у Молдавській Республіці - 1,6 рази. За кордоном вівці доїть на Балканах, Франції, Італії, Греції та Іспанії (третина країн, в яких ця галузь процвітає).

Розведення овець у період посилення енергетичної кризи задовольнить людські потреби та вирішить соціальні, економічні та екологічні труднощі. Це не -мандрівний регіон худоби. М`ясо, жир, молоко використовуються для споживання. У промисловості використовуються вовня та шкури. Використання виявляється сперма, кістки, внутрішні органи та гній або сухожилля. Частка у виробництві м`яса збільшиться на 4%. Ця галузь продовжуватиме відігравати універсальну роль у традиціях тваринництва.