Loban fish - як ловити і як готувати

Лобан представляє особливий інтерес, тому він потрапляє в промислові масштаби. Це дуже цікава і корисна риба. Ця стаття містить інформацію про те, де знаходиться ця риба, її комерційна риболовля, а також про те, як готувати та смачно готувати.

Лобанська риба: опис

Loban Fish є представником родини Кефале. Відрізняється від своїх родичів більш довгастим і більш плоским тілом. Голова також сплющена і злегка спрямована від краю.

Завдяки своєму унікальному забарвленню, риба має іншу назву-чорну кефал. У той же час, живіт риби сріблястий, а спина-синьо-сіра. Тіло покрите довгими лусочками.

Добре відома максимальна маса риби становила 6 кілограмів, довжина тіла близько 90 сантиметрів.

Де живе Loban Fish

Чорний Кефал знаходиться майже по всьому світу, як біля узбережжя Азії, Африки, Південної та Північної Америки, а також Європи. У зв`язку з цим чорний кефал практично враховується з найпоширенішими видами риби.

Крім того, Чорний Кефал знаходиться в чорному, Охотському та Азовському морі, в річці Амур, в протоці Татара, а також на Далекому Сході. Ця риба штучно вирощується у водоймах території Краснодар.

Раціон харчування

Loban Fish не належить до хижацьких видів риб, оскільки основою її харчування є детрит і перифітон, які представляють мертві органічні речовини. Ці речовини включають залишки глистів та безхребетних, включаючи рослини. У деяких випадках він харчується живими організмами.

Коли риба вестибюля їсть, вона фіксує передбачувану їжу з нижньою щелепою і відправляє її до області Забра, де утворюється з нього грудочка, після чого ця грудочка прямує в шлунок. По дорозі до шлунка їжа частково шліфує.

Нерест

Вирісши до 40 см у довжину, чорний кефал досягає статевої зрілості. Перш ніж розпочати нерест, риба намагається рухатися з берега на значну відстань. У той же час вона їде на численні зграї. Самка може відкладати від 2 до 7 тис. Яєць одночасно. Процес нересту розтягується ціле літо і може тривати з травня та вересня.

Складний Лобані

Чорний кефал спійманий як на звичайному рибальському стержні, так і на дні. У той же час використовується рибальська лінія, товщиною близько 0,25 мм. Ви можете поставити на гачок:

• Будь -які черв’яки.
• Не великі шматки риби або ракоподібних.
• Молюски.
• Приманка за допомогою феромонів.

Полювання на підводних човнах для чорного кефалу має свою особливість, яка пов`язана з поведінкою риби. У більшості випадків ця риба рухається в зграях, перед якими є лідер. Найпростіший спосіб зловити рибу, яка відстала від зграї чомусь. Упаковка повинна наближатися якомога ближче до дна. Коли риба їсть, не вся група робить це: частина групи їсть, а деякі з них перебувають у безпеці.

Комерційна риболовля чорних кефалі проводиться за допомогою сітків або рідних. Другий метод дає набагато більший улов, який може досягти близько 5 тонн.

Лобан - спритна риба, яка часто залишає сітки.

Досить часто вони практикують спортивну риболовлю чорних кефалі в північній та західній частині Росії. Навіть рибалки з інших країн беруть участь у змаганнях.

Вигоди та шкоди Лобані

Лобан, як і інші представники морепродуктів, характеризується наявністю достатньої кількості речовин, корисних для організму в його м’ясі. У м’ясі чорних кефалі є білок, жирні кислоти, мінерали, вітаміни груп A, B, E та інші корисні компоненти.

Крім того, Loban вважається низькокалорійним продуктом, який легко засвоюється людським тілом. Тому його використання рекомендується людьми із зайвою вагою, а також людьми, схильними до набору зайвої ваги.

Крім того, використання цієї риби регулярно допомагає зміцнити імунну систему людини, підвищити надійність серцево -судинної системи, а також стійкість організму до більш серйозних недуг. Крім того, наявність поживних речовин в ньому допомагає покращити стан шкіри, стан зубів, нігтів та волосся.

Насправді немає обмежень на їжу цієї риби, за винятком того, що лише особиста непереносимість морепродуктів може спричинити їжу чорних кефалі.

Лобан у кулінарії та здоровому харчуванні

Лобан, як і більшість морепродуктів, піддається будь -якому методу підготовки, тому була винайдена величезна кількість рецептів. М’ясо цієї риби багатий різними корисними речовинами, в той же час ви можете приготувати дуже різноманітні страви на основі смаження, приготування їжі, випічки, гасіння тощо.D.

Як приготувати рибу Loban - смачні рецепти

Як було сказано вище, існує величезна кількість рецептів, серед яких є найсмачніші, найпростіші та найдоступніші для широкого кола домогосподарок.

Духовка

Щоб приготувати смачну страву, потрібно приготувати такі продукти:

• Одна туша середньо -розміщеної кефалі.
• Вісім картоплі.
• Два помідори.
• Одна цибуля.
• Пол Лимон.
• 2 ст. столові ложки рослинної олії.
• Спеції.
• Лавровий лист.
• Паприка, перенесіть на півмісяця.

Кулінарна послідовність:

1. Рибу очищають, з видаленням лусочки, плавників та нутрощів, а потім ретельно промивають і висушують паперовим рушником.
2. Риба, підготовлена ​​таким чином, приправляється спеціями, після чого вона залишається на 15 хвилин, щоб вона була насичена спеціями та позначена.
3. Овочі очищають і нарізають кільцями.
4. Для випічки риби, згідно з цим рецептом. Розрізана картопля в першу чергу викладається, потім цибуля та помідори. Кожен шар солоний і приправлений спеціями.
5. Пов`язана риба, розрізана на шматочки, лежить на вершині. Риба поливається з олією зверху.
6. Як варіант, лимон вирізається на половину кільця і ​​розміщується поверх риби. Ви можете просто стиснути лимонний сік для риби.
7. Контейнер з рибою вкрита фольгою, щоб не було не закритого місця.
8. У цей момент духовку слід увімкнути і зігріти до 220 градусів.
9. Блюдо поміщають у духовку і готують близько півгодини.
10. Після цього часу фольгу видаляється, а риба готується ще 15 хвилин.

Смажений чорний кефал

Щоб приготувати цю просту класичну страву, потрібно мати такі продукти:

• Пів кілограм рибного м`яса лобан.
• Пара столових ложок рослинного масла.
• Грам 30 борошна.
• Спеції.
• Зелень.

Технологія підготовки:

1. Рибу очищають, розрізають і промивають, як у першому випадку, після чого її розрізають на порційні шматочки.
2. Борошно змішується з спеціями, після яких шматки риби панікують у цій суміші.
3. Каструля нагрівається з рослинним маслом.
4. Шматки риби обсмажують з обох боків до золотистого припливу.
5. Блюдо подається з шматочками лимона та трав.

Лобан, запечений у фользі

Для випічки необхідно мати одну середню тушку з рибою:

• Один лимон.
• Одна столова ложка оливкової олії.
• Я буду сезонувати на риболовлі.
• Спеції на смак.

Як готувати:

1. Рибу очищають і вирізають із видаленням нутрощів.
2. Тушки промивають і сушить, а також посипають сіллю, спеціями або приправами, після чого її поливають оливковою олією та лимонним соком.
3. Після цього риба покрита чіпляючою плівкою і йде до холодильника протягом півгодини.
4. Духовка вмикається і прогрівається до 200 градусів.
5. Розбита риба загорнута у фольгу.
6. Килим туші, підготовленого таким чином, відправляється до духовки на 20 хвилин.

Риба, приготована у фользі, може бути смачним доповненням до гарніру з вареного рису, свіжих овочів, вареної картоплі тощо.D.

На закінчення слід зазначити, що риба Loban піддається будь -якому типу переробки, тому ви можете приготувати з нього широкий спектр страв. У той же час слід пам’ятати, що будь -яка риба зберігає більш корисні речовини, якщо ви готуєте або готуєте її в духовці. Смажена риба не така корисна і важка на животі.