Свинячий центр

Порода свиней - один з найкращих представників м’ясного напрямку. Їх характеризується відносним невизначенням умов вмісту, їжу можна знайти незалежно на пасовищі, дуже витривалі, і вони спокійно перенесу.

Історія походження

Вважається, що барбекю - це порода свиней, розведених на початку 19 століття в Угорщині, перетинаючи традиційні угорські Баконі з Сербською Самадією та Диким кабаном.

Пік його популярності настав у воєнні роки, коли попит на салямі та бекон зросла в Європі.

Однак наприкінці 1970 -х, коли продукти, що містять багато тваринних жирів, були визнані шкідливими для здоров`я, кількість барбекю у багатьох країнах Старого світу різко зменшилася, і ці свині були на межі зникнення.

Ситурую була врятована компанією "Khamines Sevius", яка шукала 90 жінок цієї породи для відтворення. Їй вдалося досягти великого успіху в відродженні барбекю.

Зокрема, сьогодні Хаммонес Сеговія - єдина компанія, яка володіє всіма трьома типами таких свиней і має великі стада цих тварин.

Mangalitsa включена в програму захисту рідних скель Угорщини і є гордістю держави.

Щорічно, у лютому, у Будапешті проводиться фестиваль Мангалітса, на якому проводяться сосиски, проводяться гастрономічні змагання, проводяться розважальні програми та дегустація національних страв з кухні.

Місця існування

У Росії порода свиней була принесена у великих кількостях. Спочатку він був розведений у московському регіоні та на Північному Кавказі. Зараз ця порода в нашій країні стає все більш популярною.

Що стосується за кордоном, то вона стала широко поширеною в Іспанії, Англії, Угорщині та Україні.

Опис породи

Характерність:

• Середньо розміщене тіло, присідання, сильний.
• Хребет сильна.
• Морда досить вузька, злегка витягнута, вуха середні за розміром, висять на очах, покритих волоссям, як і все тіло.
• Кінцівки сильні, сильні, з добре розвиненими м`язами, також покритими волоссям.
• Шлунок великий, дуже висить.
• Спина рівномірна, скриня широкі.
• Хвіст середньої довжини, також покритий хутром.
• Чорні соски та копита.
• Шия широка, циліндрична і досить коротка.
• Зростання в’яне близько 50 см.
• Щільний живіт, не провисає.
• Нижня частина спини широка.
• Колір волосся може бути червоним, білим або змішаним кольором. Є чорний тип барбекю. Однак представників цього типу видів дуже мало, тому можна сказати, що вони на межі зникнення.
• Характер цих тварин спокійний і доброзичливий, але вони відрізняються достатньою діяльністю, в пошуках їжі вони можуть довго блукати пасовищами та місцями ходьби. Віддайте перевагу вмісту вулиць, у Pigsty це не рекомендується довго закривати.

Завдяки рясній лінії волосся, ця тварина не боїться ні застуди, ні укусів крові -відлітаючих комах. Вздовж тіла волосся підходить до неї, а на задній частині стоїть вертикально.

Таке хутряне пальто зростає у людей до середини, а навесні свині починають танути, а лінія волосся стає меншою.

Завдяки такому теплому короткому хутряному пальто, тварини можуть ідеально зими на вулиці, у них є достатньо сміття від сіна чи соломи, щоб не спати на снігу.

Навіть молоді тварини почуваються чудово взимку під відкритим небом. Цей спосіб життя також перейшов до них "у спадщину" від диких родичів.

Ціна

Ви можете придбати морську свиню за ціною 12 000-20000 рублів.

Огляди

За словами фермерів, плюси породи можна віднести:

• М’ясо таких свиней соковите і ніжне з невеликим жировим шаром-
• Особи цієї породи ідеально навколо пасовища У літній сезон, але взимку вони здатні перетравити будь -яку їжу, тому вартість корму для барбекю невелика;
• Представники цієї породи мають дуже сильну імунну систему, Диких предків, які він отримав, тому вони терплять будь -які погоди добре змінюються і практично не захворіють;
• Молоді тварини раннього віку, Тому в досить ранньому віці свині здатні відтворювати потомство;
• Через високу стійкість до морозів ці тварини можуть бути розведені в північних регіонах-
• Незважаючи на якість корму, люди швидко набирають масу тіла (в основному м’язи).

Очевидні недоліки породи повинні включати:

• Кількість свиней низька, тому їх можна назвати рідкісною породою;
• Через невелику кількість каналів ціна на них набагато вища, ніж для свиней інших порід м`яса;
• Жінки барбекю приносять менше поросят, ніж решта свиней.

Продуктивність м`яса

Худорлявий врожай м`яса 70-80%. Це дуже високий показник порівняно з іншими видами м`яса.

Мангаліт, пов’язана з сольовим типом свиней, відома у всьому світі завдяки цінності жиру без холестерину та мармурового м’яса з великою кількістю жирних вен.

У віці 8 місяців свиней набувається твердим шаром підшкірного жиру - до 5 см. У 10 -му місяці товщина цього шару може досягти 10 см.

Через домішки крові диких свиней, родючість угорських штанг не дуже висока. Під час першої вагітності поросят призводить не більше 5 поросят, хоча потім кількість дитинчат в одному розширенні збільшується до 8-10.

Шматочок Хамона отримують з м’яса угорського барбекю. Мангали мають особливість на генетичному рівні: вони активно збільшуються не жирною, а м’язовою тканиною, завдяки цьому вони погано жирні.

У зв`язку з цим вони приписуються типу м`яса як елітну породу серед травоїдних тварин.

Розведення

Окрім барбекю, барбекю-порода свиней, які досягають сексуальної зрілості рано: у віці 5-7 місяців самка вже може завагітніти.

Однак власники цих порід рекомендують проводити спаровування не раніше, ніж майбутня мати досягає ваги 100 кг - це потрібно для отримання життєздатного потомства з сильним імунітетом.

Мангали мають більше родючості, ніж їх угорські предки сального типу. Отже, якщо барбекю може принести лише 5-6 поросят в одне потомство, то для барбекю поява 12-16 немовлят, починаючи з другого розширення, вважається нормою.

Під час опромінення жіночі свині -свині (на думку власників) можуть самостійно піклуватися про безпеку потомства: робить гніздо в колеці сіна і поводиться ретельно, незважаючи на величезну вагу.

Поросячі мангалці, барбекю та кабани в молодому віці дуже схожі: їх загальна особливість - яскраві світло або темні смуги на контрастному загальному тлі.

У віці 1 місяця поросят дикі кабани розтягуються по довжині, барбекю округлюється, покриваючи кучерявим волоссям, гриль тіла нагадує гриль, зберігаючи подовжену морду та якість вовни, як дикуни.

Поросячки рекомендуються відлучити від матері у віці місяця. До цього часу молоді барбекю та барбекю стають витривалими, мають сильний імунітет, здатні перетравлювати жорстку їжу і готові йти безкоштовно.

Правила:

• Поросячка робиться, якщо можливо, простора. Всередині, навіть взимку, має бути вище 0 градусів. Має бути кілька вікон, штучне освітлення, чернетки, навпаки, уникайте.
• Ходьба - один з найважливіших моментів вмісту барбекю. Вони не тримають їх, не ходивши, вони просто не призначені для життя замкненого. Тому необхідно забезпечити просторий загон, тінь від сонця, місце для корита з їжею та водою.
• Очищення проводиться регулярно, ця порода не буде жити в грязі.
• Підтримуючи свиней на вільній прогулянці, важливо стежити за відсутністю токсичних рослин на пасовищі.
• Ручка для поросят повинна бути огороджена для захисту від хижаків.

Маючи не дуже високі показники продуктивності породи поросятних свиней, це корисно для інших - максимальна простота та дешевина їх вмісту.

Завдяки генам, отриманим від диких каркасних кабанів, угорські свині можуть жити в абсолютно непідготовлених умовах та їсти пасовища.

З того моменту, як порода була знята, і до середини минулого століття угорські фермери практикували кочові розміри свиней на гірських пасовищах.

Лише взимку їх загнали в притулки, що поспішають, забезпечуючи дуже мінімальний захист від холоду. І в таких напівзагрозливих умовах порода дала відмінну прибутковість, навіть незважаючи на відносно низьку продуктивність.

Сьогодні деякі свинячі фермери також практикують традиційні методи для утримання свиней барбекю, в яких тварини влітку приводяться на природні пасовища, а взимку вони повертаються до гір.

Правда, цілком очевидно, що цей метод можна практикувати лише в районі, де існує багато вільної землі з багатою багатогранною травою.

Але з ретельним вмістом кнопки досягається висока прибутковість виробництва, і свині дають максимум того, на що вони здатні з точки зору кількості та якості м`ясних продуктів.

Через те, що не кожен може дозволити собі відкритий метод затримання, деякі фермери практикують традиційний зміст барбекю у закритому приміщенні.

На жаль, в таких умовах основні переваги свиней угорської породи Дауні вирівнюються. Щоб підтримувати якість м’яса на належному рівні, вам доведеться дуже ретельно вибрати дієту, що значно знижує прибутковість виробництва.

Крім того, дефіцит дорожнього руху провокує ожиріння у свиней, збільшуючи кількість дешевого жиру та зменшує кількість цінного м’яса у виведенні забою.

Вибір традиційного способу утримання свиней під відкритим небом, важливо пам’ятати, що з морозів свині захищені тим, що вони поховають у соломі. Тому взимку, безумовно, має бути велика купа сіна або соломи.

Годування

З точки зору годування породи свині, морська дуже корисна. Це здебільшого травоїдна тварина, тому достатньо для кроку для росту та розвитку. Але, звичайно, можна досягти найвищої продуктивності лише з додаванням сполук, змішати, премії на пасовища.

Отже, повна дієта дорослої свині барбекю повинна містити:

• Слід (трава);
• гілочки дерев і чагарників (особливо рекомендуються взимку, коли зелень немає);
• впали фрукти (але не гнили);
• подрібнене зерно;
• Премікс, крейда, глина, кісткове борошно.

Тепер трохи про особливості подачі барбекю:

1. Мангали годують 2-3 рази на день.
2. За 25-30 днів до забою варто перенести тварину на годування зерна. На день вони дають 300 г гарного зерна, це покращує якість м’яса. Звичайно, крім цього, вам потрібно продовжувати давати змішувачі, фрукти, але в меншій кількості.
3. Доцільно годувати поросят з балаканиною з 3-5 днів життя, якщо у самки не вистачає молока для всіх поросят. Він виготовлений із смажених ячмінних зерен.
4. Вода повинна бути доступною в необмежених кількостях, особливо для поросят. Дано лише чиста вода, оскільки в брудній хворобі можуть бути збудники хвороби.
5. З приблизно 3 тижнів поросят вони переходять на харчування для дорослих.

Хвороби та їх лікування

Свині, що цікавлять нас, мають дуже сильний імунітет, однак вони не зможуть протистояти різним захворюванням без допомоги.

Отже, дуже важливо своєчасно вселити поросят із таких недуг, як:

• чума;
• erysipelas;
• лептоспіроз;
• енцефаліт;
• Хвороба стопи та рота тощо.D.

Крім того, важливо вчасно здійснити антигельмінове очищення свиней, годуючи відповідні препарати.

Перспективи розведення в Росії

Угорські пухнасті свині захоплюються насамперед тим, що, підлягаючи певним умовам ув`язнення, вони забезпечують дуже низьку вартість виробництва.

Відповідно, дуже вигідно розводити їх там, де достатньо вільної землі, придатної для пасовищ.

Враховуючи низьку щільність населення у багатьох регіонах нашої країни та наявність величезних невикористаних перспектив земельних ресурсів для цієї породи в Російській федерації дійсно дуже великі.

Перш за все, порода буде цікавою свинячою аматорською, тобто звичайними жителями села. Заклавши невелику ділянку навіть не орендованої, а просто ні в одній справі, ви можете успішно встановити породу свиней свиней без будь-яких витрат.

Але фермерам доведеться переконатися, що їх свині пасли на придбаній або належній розробленій земельній ділянці.

На щастя, у багатьох регіонах Росії Земля дуже дешева, тому великих витрат не буде. Враховуючи той факт, що в одному гектарі ви можете взяти щонайменше півтора - двох десятків свиней, користь очевидна.

Але для великих свиней -комплексів, що практикують сучасну стійку свиней, ця порода не підходить. В умовах закритих приміщень мангали не можуть конкурувати зі свинями інших порід з точки зору прибутковості та продуктивності.