Огляд курей

Кури вирощують м`ясні породи для отримання цінного та дієтичного м`яса. Птахи цього напрямку продуктивності дуже вагомі та швидкість його набору.

У них є запасна статура, масивне тіло, виражена скриня та стегна. Їх виробництво яєць мінімальне, але жінки часто хороша курка. У статті ми розглянемо назви та описи найкращих порід курей м’яса, їх плюси та мінуси.

Кочінхін

Фотографія:

Вважається одна з найдавніших порід курей. Індокитай вважається батьківщиною, птахів привезли до Європи лише в 1843 році. Сьогодні вони досить рідкісні, кохінхіни частіше вирощують для декоративних цілей.

Це великі і масивні птахи. Скриня дуже широка і м`язова, спина коротка і потужна. На місці переходу від шиї до плечей є чітко виражений вигин.

Голова невелика, на ній є короткий вигнутий жовтий дзьоб. Гребінець і плюс дуже декоративні, пофарбовані в червоний відтінок. Ноги та крила потужні, але не відрізняються великою довжиною.

Відмінна особливість породи - це щільне оперення на лапах, завдяки якому птахи можуть відчути навіть сильні морози. Червоно-помаранчеві очі.

Колір оперення може бути різним залежно від підвидів.

Як правило, ви найчастіше можете знаходити птахів пари, білого, синього або чорного кольору. Паралельно з традиційним сортом, були отримані також карликові конехіни, що значно відрізняються від ваги та виробництва яєць. Сьогодні вони використовуються лише для декоративної мети.

Продуктивність поступається деяким породам бройлерів.

Виробництво яєць становить лише 100-120 яєць на рік, їх вага-60-60 г. Школа пофарбована в темно -коричневий колір. В середньому півень досягає 4,5 кг ваги, курка трохи менше - 4 кг.

Смак м`яса дуже високий, але при неправильному відгодуванні є сильне осадження жиру. Кури цієї породи дозрівають досить пізно, забій зазвичай здійснюється лише після досягнення піку виробництва яєць.

Серед переваг визначаються висока продуктивність м`яса, сильна стабільність та невибагливість. У той же час, кохінхіни схиляються до ожиріння, молоді тварини дозрівають пізно. У промисловому фермі порода не використовується, тому яйця та кури мають високу вартість.

Брахма

Виводячи перетину малайзійських курей та півнів Кохіньхінів. Результатом стала високопродуктивна м`ясна порода, яка має привабливий вигляд.

Пізніше було отримано карликову карлику, що характеризується декоративною цінністю. Кури з породи Брахми мають велике тіло. Шлунок і груди потужні, дуже щільні, тіло добре розміщено.

Гребінь невеликий, закріплюється у формі без характерних зубів. Сережки та вуха червоні, червоно-помаранчеві очі. Крила великі, щільно підходять до тіла. Птахи мають чудове і густе оперення, яке покриває ноги.

Завдяки цьому вони витримують навіть серйозні морози без шкоди для здоров`я. Існує широкий спектр спотикання, найчастіше є сріблястий, сріблястий, крутий і червоно-червоний колір. Наявність іноземних кастинг, наприклад, жовтий відтінок призводить до відмови від особистості.

Високі показники продуктивності не тільки стосовно вивільнення м`яса, але й на виробництво яєць. Півні можуть досягти 5-5,5 кг, кури трохи менше до 4 кг.

Підвищує на рік знесе 120 яєць середню вагу 55-60 г на рік. Оболонка дуже жорстка, кремована.

Основний мінус породи пізніше дозріває птахів. Виробництво яєць починається не раніше 9 місяців. Як і інші представники м’ясного напрямку, птахи відрізняються обжерливою, отже, з неправильною дієтою, м`ясо стає жирним.

Зауважте, що взимку показники виробництва яєць не падають. Птахи мають флегматичний характер, добре поживаючись з іншими фермерськими обительами, звикайте до власника.

Мехеленська зозуля (Малін)

Популярна м`ясна порода бельгійської відбору. Вдома малина вважається гордістю країни, яка часто використовується в національній кухні.

Історія походження породи все ще не зрозуміла. Кури породи Мехеленська зозуля відрізняється масивним плечовим поясом, широкою груди та спиною. Потужне тіло виглядає майже квадратним.

Крила невеликі, розміщені паралельно спині. Голова середнього розміру, вона містить простий гребінець із 4-6 зубами. Сережки та часточки трохи довгасті, як правило, має бути вогненний червоний колір.

Оперення щільне щільне, на ногах пух доступний лише на зовнішній стороні. Основне забарвлення - руйнується або зозуля, але є сорти з білим, колумбійським, синім або чорним кольором.

Порода Маліна відома своєю продуктивністю м`яса. Півні виростають до 5 кг, кури менше на 1-1,5 кг. М’ясо дуже ніжне, має характерну волокнисту структуру та ніжний смак.

Середнє виробництво яєць - 150 яєць на рік, яйця великі, до 60 г. Активне збільшення ваги триває лише півроку, а потім значно зменшується. Птахам може бути дозволено пройти через 3-4 місяці.

Безкоштовна ходьба потрібна для змісту, оскільки кури цієї породи незграбні, але вони люблять ходити. Жінки починають відходити з 5 місяців, виживання курей досягає 95%. Крім того, в зозулі Мехеленська має сильний імунітет, адаптується навіть до несприятливих умов.

Фаверол

Добре відома м`ясна порода, розведена французькими заводчиками, перетинаючи рідні кури з класичними кочінхінами та доркінгом.

Пізніше зовнішні якості сильно змінилися, встановлений сьогодні стандарт породи був отриманий у Німеччині. У півнів є широка і глибока скриня, витягнута спина.

Пір`я рульового хвоста дуже короткі, майже повністю приховані скошуванням. Крила розташовані високо, щільно підходять до тіла. Голова сплющена, гребінь прямостояча з рівномірно вирізаними зубами.

Дзьоб сильний, але короткий, пофарбований у білий або рожевий колір. ЧАСТИ повністю закриті пір’ям, борода пропорційна об`єму голови, дуже виражена.

Курка більш присідає і важка, має злегка підняту назад в нижній частині спини та добре розроблений хвіст. У верхній частині шиї виражений комір з щільним оперенням. Найчастіше там є лосось-забарвлення пір’я, комір і нижня частина спини в півнях кольору слонової кістки, на грудях та хвості є синьо-зелений відтінок.

Фаверол - рано -вирощування та швидко набирає вагу тіла птаха. Півні виростають до 4 кг, курей до 3,2 кг. Виробництво яєць на високому рівні, в перший рік шари відкладаються до 160 яєць. Їх маса досягає 58 г, оболонка пофарбована в коричнево-рожевий відтінок.

Зверніть увагу на відмінний смак м`яса, а також швидкий ріст молодих тварин. З компетентним вмістом птахи рідко хворіють, адаптуються до сильного морозу.

Однак птахи схилів до ожиріння, тому вам потрібно грамотно складати дієту. Під час переходу з іншими порідами Фаверолі втрачає свою продуктивність.

Джерсі Гігант

Молода порода американського відбору. Сьогодні як промислові, так і приватні ферми використовуються для отримання смачного та поживного м’яса.

Джерсійський гігант - потужний і важкий птах. Голова з`єднується з довжиною вигнутої шиї, статура сильна, щільна. Задня і скриня широкі, встановлені майже горизонтально.

Скриня помітно вперед, завдяки якому створюється відчуття виступаючий вигляд. Середні крила, щільно підходять до тіла. У півнів є велика і широка голова, у неї прямий вигнутий гребінь, розділений на 6 зубів. Дзьоб сильний, вигнутий.

Сережки, часточки та гребінець яскраво -червоного відтінку. Хвіст - це справжня прикраса породи, він дуже чудовий, розміщений під гострим кутом до тіла. Ноги широко встановлені, що досягає стабільності. Кури майже ідентичні півнячам, але виглядають більше присідання.

Хвіст більш чудовий, розташований трохи вище. Є три основні кольори оперення - чорний, білий та синій. Кожен підвид відрізняється не тільки кольором пір’я, але і дзьоб із плюсом.

Характеристика продуктивності на найвищому рівні. Півні досягають 5,9 кг ваги, курей - до 5 кг. До кінця першого року життя птахи набирають смертельну вагу, але зростання може тривати до 1,5 років.

Підозри починають давати яйця з 7 місяців. Середнє виробництво яєць - 180 яєць на рік. Моря дуже щільна, красива коричнева. Вага яєць залежить від віку курки, коливається від 55 до 63 г.

Кури породи джерсського гіганта відрізняються високою продуктивністю м`яса, швидким зростанням. М`ясо і яйця мають приємний смак.

Птахи демонструють пристосованість до різних умов вмісту, рідко захворіють. Основним недоліком є ​​потреба у великому просторі для ходьби. Формування проводиться в кінці першого року, інакше це безпосередньо впливає на смак характеристики м’яса. Курей схилів до переїдання, часто спостерігається ожиріння.

Корнішський

Корнуолл -порода курей або коршіш - типовий представник м`ясного напрямку продуктивності, розведеної у Великобританії. Спочатку птахів називали індійськими боями, вони отримали сучасну назву в 1910 році.

Зростання птахів нижче середнього, груди та шия добре розвинені. Тіло міцне, розташоване на широко встановлених жовтих ногах. Голова широка, на ній -червоний гребінь плямистої або листяної форми.

Жовтий дзьоб, очі червоні або помаранчеві. Порода сильно виражається зайвими дугами. Найбільш поширеним є білий колір оперення, але для курячої породи темне, пара та червоне забарвлення допустимо.

М’ясо курей цієї породи дуже ніжне і смачне. Півні сягають ваги 3,75 кг, самки трохи менші, виростають до 3,25 кг. Перевозити кури починаються з 7-8 місяців, максимальна виробництво яєць до 150 яєць на рік.

Їх середня вага становить 60 г, оболонка світлого бежевого або коричневого відтінку. Продуктивний вік може тривати до 3 років.

Серед плюс кореня підкреслюються швидке збільшення ваги та відмінні характеристики смаку м`яса. Півні часто використовуються для створення м`ясних хрестів.

Птахи легко адаптувались до будь -яких умов, виглядають дуже декоративними. Основним недоліком є ​​низький відсоток виробництва, а також повільне збільшення оперення у курей. Маючи відповідність з правилами годування, існує ризик ожиріння.

Півні можуть проявляти агресивний характер, тому слід контролювати стать та видовий склад стада.

Примхливий

Одна з найдавніших англійських порід, Доркінг почав розмножуватися в Стародавньому Римі, пізніші заводчики покращили продуктивні якості та зовнішні характеристики.

Птахи мають масивне тіло, дуже широке в грудях і плечах, через що досягається майже квадратна форма. Лоб широкий, на ньому є середній гребінь у формі розміру листя. Крила великі, щільно підходять до тіла.

Півні та кури мають об`ємне оперення, довгий пишний хвіст. Наявність п’яти пальців на лапах є однією з їх характерних особливостей породи. Сьогодні розводиться два сорти - білий та кольоровий доркінг. Кури з смугастим, різновидним та сріблястим кольором найчастіше зустрічаються.

Птахи відрізнялися дуже раннім дозріванням молодих тварин, що починається з 3,5 місяців. Вага півня може досягати до 4,5 кг, курка-на 1-1,5 менше. Середнє виробництво яєць становить 140 яєць на рік, вони дуже великі та потужні. Біла або коричнева оболонка.

Порода цінується на високу продуктивність м`яса, м`ясо - це відмінна якість смаку. У шарах материнський інстинкт добре розвинений, тому їх часто використовують для вилуплення яєць.

Молоді тварини розвиваються дуже швидко, протягом 7-8 місяців він набуває смертельної ваги. Однак кури цієї породи дуже вимогливі до умови змісту, спостерігається чутливість до вологості. У дорослих часто розвиваються хронічні дихальні захворювання.

Лангшан

Китайська порода курей продуктивності м`яса, але птах отримала сьогоднішню появу в Німеччині. Для перехрестя використовували незначні та чорні півтори. Породу привезли до Росії на початку 19 століття.

Лангсани мають потужну статуру з широкою і короткою спиною, типовою для м`ясної курки, масивною грудей. Птахів відрізняється елегантною формою голови з листовим гребенем яскраво-червоного кольору. Шия, нижня нога і конус мають пишне оперення.

Найпоширеніші кури білих, чорних та синіх кольорів. Дзьоб і плюси намальовані тоном пір’я.

Продуктивність м`яса дуже висока, півтори можуть досягти 4,3 кг, кури трохи менше - 3,4 кг. Молоді тварини швидко набирають вагу за оптимальним вмістом. Виробництво яєць - 160 великих яєць на рік, їх середня вага може досягати 65 г. Світла або червоно-жовта оболонка відтінку.

Серед переваг породи відзначаються відмінні смакові характеристики м`яса, швидкий набір ваги з курей. Однак кури - погані шари, відсоток виділення низький.

Птахи цієї породи чутливі до вологості та температурних умов. Під час зберігання в низькій якості курки, ризик виникає інфекційних захворювань. Порода сьогодні дуже мала, відноситься до зникаючої форми, що значно збільшує вартість інкубаційних яєць та молодих тварин.

Бройлери

Традиційні породи курей м`яса мають багато недоліків, серед яких особливо підкреслено повільний набір ваги. Більшість великих ферм сьогодні використовують м`ясні породи або бройлери, які штучно розводяться.

У процесі відбору багато уваги приділяється зростанню розвитку грудних м’язів, загальній вазі та стабільності курей до інфекцій. Однак бройлерів не можна використовувати для розведення, внаслідок цього вони швидко втрачають свою продуктивність.

Найбільші кури курей:

• Іза Браун;
• Афера;
• Росс;
• Хаббард;
• Starbro;
• Кобб;
• Готовий.

Підтримуючи бройлерів, важливо врахувати, що їм потрібна спеціальна дієта та зовнішні умови. У них висока обжерливість, тому часто спостерігається ожиріння.

Незважаючи на високий імунітет, існує ризик інфекцій та розвиток захворювань травної системи. Для розведення необхідно придбати інкубаційні яйця або молодих тварин.

Вибираючи курку в м’ясному напрямку, особливості курячого купа, клімат у регіоні слід враховувати.

Для великої ферми не рекомендується купувати представників рідкісних та класичних порід, оскільки в м`ясних хрестах продуктивність та ранній вік знаходяться на найвищому рівні.

Крім того, слід пам’ятати, що м`ясні кури дуже ненажерливі, потрібно спостерігати за режимом та обсягом потужності.