Риба яструба

Ця риба також має інші назви, такі як Червона тріска, Бахус, Маркур. Відноситься до морських хижаків, які вважають за краще харчуватися рибою.Воно відрізняється досить смачним і поживним м`ясом, що включає велику кількість поживних речовин, настільки необхідних для людського організму.

Ця риба є представником родини Моров, яка входить у підвид. Риба досить специфічна і отримала свою назву завдяки характеристикам її тіла. Після того, як її витягують з води, вона починає червоніти. Звідси назва "Червона тріска".

Особливості зовнішності

Риба характеризується злегка витягнутим тілом, на якому багато маленьких лусочок. Зовні забарвлення дещо непримітно: сірий відтінок переважає зверху, а ближче до дна характеризується світло -рожевим відтінком. Голова частково сплющена з боків, а поза головою ви можете побачити темну пляму невеликих розмірів.

Структура щелеп дещо незвична: верхня щелепа дещо масивна, ніж нижня, включаючи довше. На щелепах розташована велика кількість невеликих, але достатньо гострих зубів, що нагадують пензлі на вигляд. У нижній частині щелепи дійсно можна виявити невеликі вуса. Риба росте в довжину до 70 см, із середньою вагою 1,5-2 кг, хоча були копії, завдовжки до 90 см.

Місця існування

Червона тріска зустрічається в прибережних водах Австралії, Нової Зеландії та Тасманії. Це головним чином на відстані від узбережжя в середніх шарах води, і він наближається до берегової лінії виключно, щоб знайти їжу для себе.

Репродукція

Цей вид поширюється в тих районах, де проходить їх основна частина життя. Перед процесом спантеризації Бахус рухається ближче до прибережної зони. Цей період починається в кінці весни або до початку літа. Щоб відкласти ікру, Червона тріска вибирає місця на глибині від 50 до 70 метрів. Після того, як Фрі народжується, Планктон включений у свій раціон, і коли вони виростають, вони переходять на їжу з маленькими живими організмами, а потім на їжу для риби.

Провидіння

Оскільки риба смачна, її спіймають давно. У межах Нової Зеландії населення червоної тріски є дуже значущим. Риба розташована на глибинах від 10 до 200 метрів. До 7 тисяч тонн цієї смачної риби спіймано щорічно. Австралія та Нова Зеландія вважаються основними постачальниками цієї риби. Він постачається у свіжозамороженій формі майже всім європейським країнам.

Що цікаво цю рибу

Відомі цікаві повчальні факти про цю рибу. Наприклад:

• Незважаючи на те, що він належить до COD, що формується, це не має нічого спільного з тріскою. Він відрізняється від нього як за зовнішнім виглядом, так і за поведінкою.
• Це можна легко відрізнити від інших риб за характерною темною плямою, розташованою за головою.
• Вона негайно змінює забарвлення, як тільки ви витягуєте його з води.
• Цю рибу вдячна, а страви, приготовані на основі м’яса, вважаються смачними.

Корисні властивості Hoki

Корисність цієї риби полягає в тому, що його м`ясо має достатню кількість йоду, який може лише позитивно впливати на функції людського організму, включаючи:

• На швидкості біохімічних реакцій.
• Для прискорення метаболічних процесів в організмі.
• Для нормалізації функції щитовидної залози.
• Для оптимізації роботи центральної нервової системи.
• За загальним станом всієї нервової системи.

Було б розумно включити Хоку в раціон кожної людини, принаймні раз на тиждень. Він містить неймовірну кількість вітамінів та мікроелементів. Через те, що в ньому практично немає маленьких кісток, допустимо віддавати його маленьким дітям без страху.

Смак характеристики

Хокі м`ясо біле для кольору і неймовірно смачно. Якщо ви готуєте грамотно, то це дійсно нагадує м`ясо тріски за смаком. М’ясо не жирне і чудово підходить для приготування різних страв з високої кухні.

Вміст калорій

100 грам м`яса Хокі містить близько 73 ккал, в тому числі:

• Волога - 81 грам.
• Білок - 17 грам.
• Жир - 0,6 грам.
• Омега-3-0,3 грам.

Наявність вітамінів та мінералів

Червона тріска характеризується наявністю таких корисних речовин:

• Йод.
• Фосфор.
• Залоза.
• Кальцій.
• Фтор.
• Калій.
• Магній.
• Селен.
• Багато амінокислот.
• Лейолеїнові та лінолеві кислоти.
• Вітаміни A, F, D, E, B.

Рецепти смачних страв для приготування їжі для хокі

Є багато рецептів неймовірно смачної кулінарної риби. І не дивно, оскільки м`ясо цієї риби дуже смачне і досить здорове.

Хоті тушкується з помідорами та оливками

Цю страву можна готувати регулярно, оскільки дуже мало часу займає підготовку. Для чотирьох людей вам потрібно підготувати такі компоненти:

• М`ясо хокі - 600 грам або 4 порції.
• Консервовані помідори - 300 грам.
• Одна цибуля.
• Маслін - 170 грам, без кісток.

Як готується риба яструба:

1. Помідори очищаються від шкірки і нарізають кубиками. Цибулю очищають і подрібнюють.
2. 180 градусів увімкнено, і в випічці цибуля смажена в рослинному маслі.
3. Після цього до цибулі додаються помідори, сіль і спеції.
4. Потім, після того, як вони будуть пізніше пізніше, на них викладено рибне м`ясо.
5. Блюдо знаходиться в духовці протягом 15-20 хвилин, поки вона не готується.
6. Риба подається до столу в одній формі, приправленій зеленню.

Запечений яструб з травами

Щоб приготувати страву, слід запастися наступними компонентами:

• 500-600 грам рибного м’яса.
• Один лимон.
• Панель крекерів.
• Песто -соус.
• Подрібнені горіхи - 2 столові ложки.
• Зелень.
• Часниковий.

Як готується страва:

1. Піч увімкнено при температурі 180-200 градусів.
2. Фольга покладена на випічку.
3. На тонкій тарілці, цедру лимона втирають і змішують з панірами, соусом з песто, подрібненими горіхами та петрушкою.
4. Рибне м`ясо викладається на форму для випічки, яка до цього повинна бути сіллю та перцем, а також додати подрібнений часник.
5. Соус з травами проливається зверху на страву і поливає все це рослинним маслом.
6. Блюдо запечуть близько півгодини, поки рибне м`ясо не покриється золотою скоринкою.

Смажений яструб в тісті з вівсяної каші

Виявляється не тільки смачно, але й красивою стравою, особливо якщо його посипають лимонним соком перед подачею і налийте його з вершками чи не солодким йогуртом.

Але спочатку слід готувати інгредієнти:

• 400 грам чистого рибного м’яса.
• 0,5 склянки вівсяної каші.
• 4 ст. столові ложки борошна.
• Яйце.
• 1 год. ложка каррі.
• Рослинна олія.
• Соляна.
• Спеції.

Метод приготування їжі.

1. Краще подрібнити вівсяну кашу в м’ясній шліфувальній машині, але якщо ви використовуєте її так, то це не буде помилкою.
2. Змішайте борошно, носіть, сіль і спеції в окрему миску. Помістіть збитих яйце в іншу страву, в іншу крупу.
3. Рибне м`ясо розрізається не великими шматочками.
4. Ці шматки, по черзі, колапс у борошні, збитих яйце і пластівців.
5. Риба смажена в нагрітому сковороді з рослинним маслом. Вогонь не повинен бути великим. Варени з м`яса хокі, поки не з’явиться золотий відтінок.

Запечений Гава під сметаною соусом

Ця дуже смачна страва буде готова через 20 хвилин. Для його підготовки вам знадобиться:

• Файл яструба - 0,5 кг.
• Три помідори.
• Один лимон.
• Одна цибуля.
• 100 грам сметани.
• 100 грам молока.
• Яйце.
• 150 грам твердого сиру.
• Соляна.
• Спеції.

Технологія підготовки:

1. Рибне м`ясо ретельно промивають, після чого до нього додаються лимонний сік, сіль і спеції. Тоді вам потрібно чекати, коли він буде маринованим.
2. Цибуля та помідори вирізані кільцями.
3. Пару столових ложок рослинного масла, половину вареної цибулі та половину помідорів додаються в форму для випічки.
4. Рибне м`ясо викладається на вершину, на якій розлиті цибуля, що залишилася, і помідори.
5. Додають яйце зі сметаною, молоком і сіллю.
6. Після цього варений соус виливається в рибу.
7. Блюдо готують у духовці при температурі 180 градусів, протягом півгодини. Після цього страву видаляють з духовки і посипають подрібненим твердим сиром, після чого вона знову йде до духовки на кілька хвилин.
8. Перед подачею страву приправляють зелень.

Хука або Червона тріска неймовірно смачне та поживне м`ясо. Він має достатню кількість вітамінів і мінералів, необхідних для нормального життя людського організму. Залишається лише для того, щоб правильно підготувати його, щоб підтримувати максимальну кількість різних корисних речовин. Потрібно пам’ятати, що найменша кількість їх залишається у смаженій рибі.