Свіжа скумбрія

Риба з риби - це смачне і дуже здорове блюдо. Наявність необхідного набору вітамінів, а також мікроелементів робить вухо незамінною стравою для людини. Оскільки кінцевий продукт містить мінімальну кількість калорій, вухо можна безпечно вважати дієтичною стравою, від використання якого ви навряд чи зможете набрати зайву вагу, але навпаки, регулярно використовуючи його, ви можете легко позбутися зайвої ваги.Більше того, вухо кип`ятить від будь -якої риби, жоден виняток - це скумбрія. На жаль, купувати свіжу скумбрію проблематики проблематично, але купівля свіжої спроми -це зовсім не проблема.

Навчання

Як правило, всі роботи містять підготовчі операції. Як тільки всі компоненти готові, вони негайно починають готувати страву. Перш за все, овочі готуються, оскільки вони першими почнуть готувати для майбутнього бульйону. Вони добре і ретельно очищаються, після чого їх ретельно промивають. Після цього вони починають готувати рибу. Але спочатку, щойно заморожену скумбрію слід розморожувати. Як правило, ніхто не фіксує цей процес, і риба розморожується в природних умовах. Риба очищається від нутрощів, а потім добре промивають у проточній воді під краном. Необхідно ретельно мити, щоб у вусі не було стороннього смаку. На закінчення риба вирізається на оптимальний розмір шматочків, для зручності подачі.

Що потрібно для приготування супу

Для цього вам знадобиться:

• Свіжа -фрузина риба. Доцільно вибирати рибу, інакше ви можете придбати не свіжу рибу. Запах скумбрії повинен бути свіжим, як її зовнішній вигляд. Якщо риба відрізняється жовтим відтінком, то така скумбрія не підходить.
• Кілька картоплі.
• Щоб страва смачною, вам знадобиться цибуля та морква.
• Різні спеції, головне - не перестаратися.

Додаткові інгредієнти

Додаткові інгредієнти вважаються різними крупами, такими як рис або пшоно. У цьому випадку вухо буде ще смачнішим і задоволенням, хоча багато хто вважає, що цього неможливо зробити. Як варіант, ви можете розширити кількість спецій, а не коштувати традиційного ароматного перцю та лаврового листя. Смакові характеристики страви можна розширити, якщо додати коріандр, кардамон, імбир тощо.D.

Свіжі скумбрії -найпоширеніший рецепт

Щоб отримати страву, вам потрібно приготувати:

• одна щойно заморожена скумбрія;
• 300 грам картоплі;
• одна морква, середній розмір;
• Одна цибуля;
• сіль, чорний перець і лавровий лист за смаком;
• Бажано масло.

Техніка приготування вуха:

1. Овочі потрібно очистити, промийте і подрібнити. Цибуля розрізана на дві половини, щоб вона дала основну частину поживних речовин.
2. Киньте рибу і ретельно мийте.
3. Вода збирається в сковороді, після чого в ній розміщуються овочі. Об`єм води приймається за бажанням, але якщо вона занадто багато, то вухо не матиме насиченого смаку.
4. Спеції також додаються до бульйону. Чим довше вони готуються, тим смачнішим буде бульйон.
5. Бульйон готується протягом 30-40 хвилин, після початку кип`ятіння.
6. За 15-20 хвилин до приготування бульйону додається скумбрія.
7. В самому кінці готовності до страви додають масло, а цибулю потрібно зняти з вуха.
8. Після того, як страва буде готова, вогонь вимкнено, і страва залишається на деякий час, щоб влити її.

Рецепти приготування супу від свіжої фрузинної скумбрії

Існує досить багато подібних рецептів супу домашнього супу для вушного пробивання від свіжої скумбрії, тому завжди є можливість вибрати та спробувати будь -який рецепт, який є найцікавішим.

Рецепт №1. Свіжий суп скумбрії

Потрібно підготуватися:

• Одна туша свіжої фірми скумбрії;
• Три середньо розміщена картопля;
• одна велика цибуля;
• одна морква, не велика;
• сіль, чорний перець, лавровий лист;
• кріпити або свіжим, або сушеним.

Етапи приготування:

1. Риба очищається і вирізає на шматочках будь -якого розміру.
2. Взяті 3-4 літри води, а шматки риби наливають. Як правило, під час приготування частина вода кипить.
3. Розріжте цибулю на дві половини і покладіть на сковороду, заповніть там спеції.
4. Овочі наступні в черзі: їх промивають, очищають та подрібнюють для кубів.
5. Через 15 хвилин приготування картопля виливають на сковороду.
6. Через 10 хвилин приготування моркви додавають до страви моркви.
7. За кілька хвилин до кінця процесу приготування до вуха додаються кріп та сіль - на смак.

Рецепт №2. Вухо з рисом

Щоб приготувати страву, вам знадобиться:

• Одна туша скумбрії Fresh -frozen;
• 200-300 грам картоплі;
• одна середина цибулі;
• одна маленька морква;
• 1-2 столові ложки рису;
• спеції та сіль за смаком.

Приготування їжі:

1. Рибу очищають, промивають і нарізають шматочками необхідного розміру.
2. Цибуля розрізають на дві половини, а решту овочів очищають, промивають і вирізають.
3. Рис.
4. Коршник з водою приймається і підпалює. Овочі та приправи засинають на сковороду, після чого вони киплять до готовності.
5. Після цього скумбрія, подрібнена в порції. Риба готується протягом 10 хвилин, не більше.
6. Блюдо готова, тому вогонь вимикається. Перед використанням слід дати рибному супу можливість вливати.

Рецепт №3. Консервована скумбрія

Для цього ви повинні мати:

• одна скумбрія;
• 200-300 г картоплі;
• одна не велика цибуля;
• одна не велика морква;
• 1-2 ст. столові ложки проса;
• сіль і спеції за смаком;
• селера.

Момент приготування їжі:

1. Овочі повинні бути очищені, промивані та подрібнені: картопля для кубиків, а морква натирається на тарілку. Селера нарізана на кільця.
2. Промитий просо.
3. Картопля та просо розміщують у сковороді з водою. Після цього посуд розміщується на вогні, а вміст доводиться до кипіння. Після цього цибуля розрізана навпіл лежить на сковороді.
4. Після того, як вміст каструлі готують, там додається морква.
5. Через 10-15 хвилин селеру виливають на сковороду, а також сіль і спеції.
6. Консервована скумбрія відправляється на сковороду в самому кінці підготовки до каструлі. Приготування страви ще 10-15 хвилин.
7. Вогонь вимикається, і страва залишається заварювати. За цей час смак і аромат стають яскравішими.

Рецепт № 4. Скумбрія вуха в мультикулері

Необхідні інгредієнти:

• одна щойно заморожена скумбрія;
• 2-3 шматки середньої картоплі;
• одна морква;
• одна цибуля;
• 3 ст. столові ложки проса;
• Спеції на смак.

Як приготувати:

1. Очистіть, ретельно мийте і наріжте всі овочі на кубики.
2. Виріжте, очистіть і промийте скумбрію, а потім розріжте її на оптимальні шматочки.
3. У чаші з мультикулерами навантажте рибу та картоплю, а також промивається добре рис.
4. Наповніть ємність мультикулера водою і встановіть режим "гасіння".
5. Морква та цибуля подрібнюють і смажиться на сковороді з додаванням соняшникового масла.
6. Обсмаження додається до повільної плити, після чого суп готується ще 10-15 хвилин.
7. Після цього часу повільна плита вимикається, а суп наповнюється ще кілька хвилин.

Рецепт № 5. Суп скумбрію з вершками

Спочатку ви повинні підготуватися:

• одна риба (скумбрія) середніх розмірів;
• картопля, десь 200-300 грам;
• Цибуля - 1 ПК, не великий;
• Морква - 1 ПК, невеликий;
• Рис-1-2 т. столові ложки;
• сіль, лавровий лист, куркума, перець смак;
• Приблизно півтора склянки вершків;
• Солодкий перець - 1 ПК.

Як підготуватися:

1. Скумбрію вирізають, очищають та промивають, а також розрізають на оптимальні шматочки.
2. Овочі очищають, промивають і вирізають: картоплю кубиками, морква втирають на тарку, цибуля також подрібнюють у кубики, а перець нарізають смужками.
3. Промийте крупу (рис).
4. Контейнер з водою приймається там, де викладені шматочки риби.
5. Рибу готують до готовності, після чого бульйон фільтрують. Бульйон знову поміщається на вогонь, а риба викладається на тарілку.
6. Морква, цибуля та перець смажені на сковороді.
7. До бульйону додають картоплю та рис, а також чорний перець і куркума.
8. Через 40 хвилин до страви додають смаження, а також шматки риби. Блюдо готують ще 15 хвилин, а потім до нього додають крем, пару хвилин до приготування їжі.
9. Після вимкнення вухо з вершками повинно заварити ще 25-30 хвилин.

Деякі поради та секрети відомих кухарів

Як приготувати смачне вухо:

• Риба повинна бути лише свіжою;
• Рибу вирізають дуже обережно і обережно;
• Додавання томатного соусу надає вуху вишуканий смак;
• Риба готується лише на повільному вогні.

Хоча поради мало, але вони корисні та здатні покращити смак супу.

Більше рецептів із скумбрією

Перший рецепт

• Свіжа скумбрія - 1 туш;
• Домашня картопля-200-300 грам;
• Цибуля - це цибуля, середній - 1 ПК;
• Морква не велика - 1 ПК;
• Сіль, перець, лавровий лист за смаком.

Технологія підготовки:

1. Турка скумбрії вирізається і добре промивається.
2. Скумбрію розрізають на порційні шматочки, закладають у каструлю з водою, підпаліть і готують до закінчення.
3. Овочі очищають та промивають. Цибуля розрізають на дві частини, морква та картопля розрізають на смужки.
4. Коли риба закінчена, її видаляють з бульйону, а бульйон фільтрується.
5. Овочі додають до бульйону і відварюють близько 30 хвилин. Сіль і всі приправи додаються там.
6. Всі кістки видаляються з риби.
7. Якщо овочі вже зварені, до страви слід додавати рибу до риби.
8. За бажанням до супу додають суший кріп.
9. Після зняття з вогню суп повинен заварювати.

Другий рецепт

• Один скумбрія приймається;
• три середня картопля;
• одна морква;
• одна цибуля;
• один солодкий перець;
• Селера трохи;
• рибні спеції;
• томатний соус.

Підготовка:

1. Рибу розрізають до отримання філе.
2. Приготуйте і нарізати перець, цибулю, моркву та селеру, після чого їх обсмажують у сковороді, додаючи томатний соус.
3. Картопля, подрібнена кубиками, очищається і готує.
4. Через 30 хвилин приготування їжі додається смаження.
5. Блюдо солоне і до нього додаються приправи.
6. Тут додається риба.
7. Після цього вухо готують ще 15 хвилин і вимикають, після чого воно повинно стояти.

Третій рецепт

• Нам потрібні дві маленькі скумбрії;
• дві маленькі моркви;
• велика цибуля;
• петрушка;
• перець горох і сіль;
• просо, близько 2 с. ложки;
• куркума.

Як готувати:

1. Рибу очищають і ретельно промивають.
2. Просо промивають, морква очищають і нарізають кубиками.
3. Скумбрія розрізається на шматки, після чого просо і риба поміщають у горщик з водою. Цибулю додають і готують протягом 30-40 хвилин.
4. Морква кидається в процес приготування їжі.
5. Через 15 хвилин додаються приправи, перець та куркума.
6. На закінчення, подрібнену петрушку додається у вухо.

М’ясо скумбрію - ніжне, смачне і помірно жирне, тому вухо дуже смачне та поживне.