Вухо з голови та хвоста форелі - смачні рецепти

Вухо Вореля - це смачний і корисний суп, адже воно виявляється ароматним і багатим. Особливо, вухо смачне, якщо воно готується в природі, безпосередньо у резервуарі. Але найголовніше, це готується швидко і просто, не залучаючи складних інгредієнтів.І звичайно, ще один фактор, який серйозно вплине на смак супу, - це кулінарні навички. Без них ви навряд чи можете приготувати що -небудь смачно.

Процес приготування форелі

Спочатку слід запастися як основними, так і допоміжними інгредієнтами. Природно, основний інгредієнт - форель. Для цього потрібно:

• Пів -кілограм форелі, свіжий.
• Половина свіжої картоплі.
• Одна цибуля.
• Шматочки бухти-2-3.
• Одна середньо розміщена морква.
• Петрушки-6-8 стебла, з базилічним.
• Щіпка столової солі і трохи чорного меленого перцю.

Поетапна підготовка:

1. Форель вирізають, очищають та промивають під проточною водою.
2. Розрізана риба розрізається на шматочки і покладають на посуд.
3. Візьміть середню каструлю, воду наливають у неї і підпалить.
4. Коли вода кипить, до каструлі додаються шматочки форелі і кип`ятіть 20 хвилин.
5. Вогонь вимикається, риба виходить з води, і вода проходить через сито.
6. Після цього відфільтрований бульйон виливається в сковороду і кладе на вогонь.
7. Його очищають, промивають, розрізають кубики картоплі, а також морква (його розрізають по колах).
8. Лампочка просто очищена від шкірки і повністю розміщується в бульйоні.
9. Тут додаються морква та картопля, готуються заздалегідь.
10. Блюдо готується до тих пір, поки овочі не будуть готові (10 хвилин).
11. Риба витягується з страви, і її усувають з кісток, після чого вона повертається до бульйону.
12. До вуха додаються смугові листя, сіль і перець додають.
13. Блюдо готують ще 3-5 хвилин, після чого додають зелень (петрушка та базилік).
14. Після цього вогонь вимкнено і залишає вухо, щоб вона була вкладена.

Смачні рецепти

Вухо з голови та хвостової форелі

Деякі домогосподарки, коли вони відрізають рибу, як форель, голова, хвіст і плавники, викидають її, не думаючи про те, що з них можна отримати смачну страву.

Що це вимагає:

• Три голови та три хвости з форелі.
• Дві картоплі.
• Одна цибуля.
• Один солодкий перець.
• Одна морква.
• Два шматочки часнику.
• Вершкове масло.
• 4-6 шматочків чорного перцю (горох).
• Один пучок зеленого кропу.
• Сіль і чорний перець.
• Два листя лаврушкі.

Спосіб приготування:

1. Вода виливається в сковороду, підпаліть і доводиться до кипіння.
2. Картопля беруть, очищають, промивають і розрізають на кубики на 1 см.
3. Перець беруть, розрізають і позбавляються від насіння, після чого його розрізають у смугах.
4. Лампочка беруть, очищають, промивають, а також подрібнюють (довільно).
5. Всі підготовлені овочі відправляються на сковороду, додавання солі, перцю та ароматного перцю. Все це слід приготувати до готовності.
6. Поки овочі кип`ятять, готують голови та хвости. Їх очищають, після чого їх добре промивають.
7. Підготовлені голови та хвости відправляються на каструлю до овочів і додають масло.
8. Поки рибу готують, моркву беруть, очищають, промивають і втирають на тарілці. Часник також беруть, очищають, промивають і тонко розрізають.
9. Моркву і часник додають до підготовленої страви.
10. Кріп беруть і посипають водою, після чого його подрібнюють.
11. Кріп додається до вуха, яке готують ще 15 хвилин, після чого вогонь вимикається, і дайте страву страву до заварювання протягом 10 хвилин.

Вухо Ворел "у фінській"

Щоб приготувати таку страву, потрібно приготувати такі продукти:

• 0,5 кг форелі.
• 4 шт. Картопля.
• 3 цибулини.
• 40 грам масла.
• Неповна склянка вершків.
• Ароматний перець - 5 горох.
• Гвоздики - 2 штуки.
• Бей -лист - 3 штуки.
• Часник - один шматочок.
• Петрушка - не велика купа.
• Рослинна олія.

Технологія приготування їжі:

1. Рибу очищають, промивають і нарізають на порційні шматочки.
2. Вода на сковороді поміщається на вогонь, доводиться до кипіння. Риба також лежить тут і готується до готовності.
3. Готова риба витягується з води і звільняє з кісток.
4. Картопля очищають, промивають і нарізають кубиками.
5. Цибуля очищена і не дуже подрібнена.
6. Цибуля смажена на сковороді, додавання масла до золотого відтінку.
7. Картопля відправляється на сковороду з бульйоном і готують протягом 10 хвилин.
8. До картоплі додаються шматки риби, сіль за смаком і ароматним перцем. Вогонь зменшується, а блюдо готується на повільному вогні ще 5 хвилин.
9. Після цього до страви додають смажену цибулю, після чого її готують ще 3 хвилини, а вершки виливають.
10. Вухо приносить кипіння, після чого вогонь вимикається, а вухо залишається так, що воно наполягає на 10 хвилин.
11. Готова страва подається до столу, приправленого зеленню.

Вухо Ворел з рисом

Що вам потрібно запастися:

• Вам знадобиться 6 форельних стейків.
• 8 шматочків свіжої картоплі.
• Один цибульний голова.
• Одна морква.
• 100 грам рису.
• Одне куряче яйце.
• Сіль за смаком.
• Щіпка чорного меленого перцю.
• Бей -лист - 2 штуки.

Як приготувати:

1. Візьміть відповідний контейнер, наповнюється водою і підпаліть.
2. Рисові крупи приймають, промивають і відправляють до окропу.
3. У той же час готуються овочі. Моркву очищають, промивають і нарізають великими смужками. Цибуля також очищають і нарізають кубиками. Після цього морква та цибуля надсилаються до киплячого контейнера.
4. Те саме робиться з картоплею.
5. М’ясо форелі розрізають шматочки не великого розміру. Через 10 хвилин на сковороду відправляються шматочки риби, перцю, сіль і бухти. Вухо слід приготувати до приготування.
6. Візьміть куряче яйце, його вміст зламається і поміщає в чашку, після чого його б`ють до піни.
7. Ще через 10 хвилин збитих яйце стікає в страву і добре перемішається. Після цього він все одно повинен готувати близько 3 хвилин.
8. Після цього часу вогонь вимикається, і вухо вливають ще 30-40 хвилин.

Вухо Ворел з проса

Блюдо готується з таких компонентів:

• Грам 400 форель.
• Картопля, шматки 3-4.
• Просо - 0.5 окулярів.
• Лука - одна цибуля.
• Морква - одне.
• Ароматний перець - шматки 5 гороху.
• Помідори або кетчуп - пара ложок.
• Сіль за смаком.
• Бей -лист - пара листків

Підготовка технологічних процесів:

1. Посудомийна машина з водою підпалює, а воду доводять кипіння.
2. Риба нарізана шматочками і кладе в окропу. Сіль і ароматний перець також додаються тут. Блюдо готується протягом 20 хвилин.
3. Моркву беруть, очищають, промивають і подрібнюють кільцями, після чого його обсмажують у сковороді протягом 5-7 хвилин.
4. Цибулю також очищають, промивають, подрібнюють і додають до моркви. Все смажене ще 5 хвилин, потім додаються помідори або кетчуп.
5. Шматки риби вивозяться з посуду з прорізною ложкою.
6. Картопля беруть, очищають, промивають, розрізають і поміщають у бульйон, де її готують близько 15 хвилин.
7. Просо приймають, промивають і наливають окропом, щоб гіркота зникала.
8. Після цього просо можна заповнити в бульйон і готувати його протягом 20 хвилин.
9. Риби повертаються до бульйону.
10. Блюдо солоне з додаванням лаврового листя та зелені. Вухо продовжує готуватися ще 5 хвилин.
11. Після цього вогонь вимикається, і вухо залишається, щоб вливати 10 хвилин.

Форель з форелі з помідорами

Підготовка вимагає таких інгредієнтів:

• Вам знадобиться свіжа форель - близько 400 грам.
• Одна цибуля.
• Два середньо розміщені помідори.
• Чотири картоплі.
• Зелені, пара стебла.
• Щіпка солі і чорного меленого перцю.
• Bay Leaf - пара шматочків.

Як підготуватися:

1. Контейнер з водою розміщується на вогні, а воду доводиться до кипіння.
2. Філе форелі вирізається на порційні шматочки.
3. Картопля очищають, промивають і подрібнюють у смужки.
4. Лампочка очищають і нарізають кубиками.
5. Помідори промивають і подрібнюють у квадрати.
6. Картопля з цибулею наливається в окроп і додається сіль і додається сіль.
7. Через 10 хвилин тут додаються риба та помідори. Блюдо готується ще 10-12 хвилин.
8. Після цього до страви додаються бухтковий лист і чорний перець, після чого вогонь вимикається.
9. Вухо приправлене зеленню і залишається заварювати близько 30 хвилин.

Вухо Ворел з ячменем

Що потрібно готувати:

• Паули форелі беруть. Голова, хвіст і хребет піде.
• Плюс до цього, вам потрібно додати 300 грамів форелі.
• Три картоплі.
• Третя частина склянки перлів.
• Дві моркви.
• Одна цибуля.
• Трохи солі і чорного перцю.
• Кілька стебла кропу та петрушки.
• Bay Leaf - кілька речей.
• Рослинна олія.

Спосіб приготування:

1. Страви з водою кладуть у вогні і підводять до кипіння.
2. Голову, хвіст і хребет з додаванням солі та чорного перцю відправляються в окроп.
3. Моркву беруть і нарізають смужки, після чого її додають до страви з рибою.
4. Все це кипить протягом 15 хвилин, після чого риба та морква виходять з бульйону.
5. Бочку заповнюють у бульйоні і готують до приготування їжі.
6. Картопля беруть, очищають, промивають і подрібнюють кубиками.
7. М’ясо форелі вирізають однакові кубики.
8. Картопля та риба відправляються до страви.
9. Морква та цибуля очищають, після чого їх поміщають у сковороду з рослинним маслом і смажені до золотистої скоринки.
10. Обсмажена цибуля з морквою вкрита в посуд, додається затоковий лист, і вухо готують ще 10 хвилин.
11. Коли вухо буде готове, воно приправлене зеленню, закривається кришкою і наполягає на півгодини.

Вухо Ворел у повільній плиті

Знадобиться такі інгредієнти:

• Півкіло філе форелі.
• Картопля - 4 штуки.
• Лампочка.
• Рис - 80 грам.
• Петрушка та кроп.
• Невелика кількість солі і чорного меленого перцю.

Етапи приготування:

1. По -перше, риба готується: філе подрібнюється на шматочки середнього розміру і поміщають у миску з мультикулерами.
2. Потім готують моркву та картоплю, а також поміщають у повільну плиту.
3. Тут також надсилається лампочка з лушпиння.
4. До цих інгредієнтів додають рис з водою.
5. До повільної плити додається певна кількість води з сіллю та перцем.
6. Повільна плита закрита, а режим "супу" встановлюється на пульті дистанційного керування, а також час приготування - 90 хвилин.
7. Після цього часу повільна плита вимикається, лампочка знімається з страви, а сама посуд приправляється зеленню.

Класичне вухо форелі від форелі

Які продукти потрібні:

• Форель - 450 грам.
• Картопля - 6 штук.
• Морква - 2 штуки.
• Цибуля - це одна.
• Петрушка - 6 відділень.
• Бей -лист - 2 листя.
• Сіль і мелений перець - на смак.

Технологічні стадії приготування:

1. Вода в посудах підпаліть.
2. Картопля подрібнюється кубиками.
3. Морква подрібнюють колами.
4. Цибулина також подрібнена.
5. Зелені також нарізані.
6. Овочі, сіль, чорний перець наливають у окропу. Все це готується протягом 15-20 хвилин.
7. Після цього морепродукти нарізали в суп.
8. Вухо все ще готується не менше 20 хвилин, після чого додаються бухва листя та трави. Після готовності продукт вливається протягом 15-20 хвилин.

Суп для форелі з вершками та помідорами

Які інгредієнти потрібні:

• 0,5 кг філе форелі.
• Пара помідорів.
• Три картоплі.
• Одна цибуля.
• Дві моркви.
• 170 мл крему.
• Два бухті листя.
• Сіль і ароматний перець за смаком.

Як приготувати:

1. Філе форелі розрізається на шматки, після чого його поміщають у посуд з водою, підсолюють і готують до варіння.
2. Пухені шматки риби вивозяться з бульйону, очищають кістки і нарізають шматочками.
3. Картопля очищають і нарізають кубиками, після чого її відправляють до бульйону і готують протягом 15 хвилин.
4. Цибуля та морква подрібнюють і смажиться на сковороді, додавання оливкової олії.
5. Смаження відправляється до супу і кип`ятять протягом 5 хвилин.
6. Помідори подрібнюють і разом з шматочками риби пролиті в суп. Все це знову готується протягом 10 хвилин.
7. Після цього крем розливається в суп, додавання бухтного листя і знову все це готується протягом 10 хвилин.
8. Готовий суп приправлений зеленню і наполягає на півгодини.

Суп рибної жертви

Щоб підготувати його, знадобиться такі продукти:

• 0,6 кг форелі.
• Картопля - 2 штуки.
• Морква - 1 штук.
• Крем - 150 мл.
• Сіль і чорний перець.

Підготовка:

1. Форель розрізається на шматки і готують у вже солоній воді.
2. Овочі подрібнюються кубиками.
3. Рибу видаляють, а картопля та морква розміщують у бульйоні.
4. Риба позбавляється кісток і подрібнюється.
5. Після того, як овочі будуть приготовані, їх поміщають у блендер і переривають до пюре образного стану.
6. На закінчення всі інгредієнти змішані в ємності, разом з рибою наповнюють крем, додавають перець і ретельно змішують.

Вухо Вореля - це і смачне, і дуже здорове блюдо.