Як смачно до солі невдачі

Трохи солона червона риба продається скрізь, хоча не кожен здатний собі це дозволити, оскільки ціни -небо -високі. Якщо ви берете свіжу або щойно заморожену червону рибу, ціни можуть відрізнятися на порядок.За допомогою одного замерзання риба не втрачає основних якостей, тому ви можете доставити смачно;. Процес виготовлення риби не займає багато часу і не вимагає великих витрат коштів та продуктів.

Як правильно всолити збій

Nerca вважається найсмачнішою рибою всіх представників видів лосося риби. Її м`ясо містить певний відсоток жиру, що дозволяє йому солити, дим і готувати інші смачні страви. Це не можна сказати про кету або рожевий лосось, які не такі соковиті.

Рекомендації щодо підготовки невдачі

• Оскільки м`ясо сміливе, для його приготування потрібно трохи більше часу. Спробуйте готовий продукт дійсно через пару годин, але м`ясо не буде готовим повністю. Щоб отримати м’ясо з низьким вмістом, вам доведеться почекати хоча б на день, вийняти м`ясо з контейнера і перемістити його до мішка, після чого його потрібно залишити, щоб приготувати ще один день.
• Щоб паразити не залишалися в рибі, його слід замерзати при дуже низькій температурі (-18 градусів) і витримати його протягом 21 дня.
• Якщо купувалася щойно заморожена риба, то не має сенсу робити повторне заморожування.

Як вибрати потрібну рибу

Побудувати краще свіжі, щойно спіймали рибу. У крайніх випадках підходить перша морозна риба.

Риба повинна представляти цілу тушу, без ознак очищення. Перед приготуванням рибу вирізають своїми руками.

У процесі засолення можна використовувати ікру та молоко, які також мають чудовий смак.

Підготовка риби до засолення

Щоб підготувати рибу до засолення, вам потрібен інструмент:

• Кулінарні ножиці.
• Різкий різкий ніж.
• Насіннєві страви.
• Гніт.
• Суміш для засолення.

Спиляна риба повинна дотримуватися певних правил:

1. Пам`ятайте правильно. Процес розморожування ніколи не слід змушувати. Краще, якщо він розморозиться в холодильнику.
2. Насіннєві страви. Це має бути скляні або пластикові посуд, але не метал.
3. Краще видалити плавники ножицями.
4. Суміш повинна бути добре вражена. Якість кінцевого продукту залежатиме від якості підготовленої суміші.
5. Як вантаж, ви можете використовувати триполітральну банку з водою або пластикову пляшку.

Тривалість процесу засолення

М`ясо, оскільки воно жир, сіль не боїться, тому просто нереально його перемогти. М`ясо ніколи не візьме зайву сіль. Поки вона не буде готова, їй достатньо бути в солі близько двох днів. Якщо ви хочете мати маленьку рибу, достатньо утримувати її в рішеннях на один день. Для рівномірно сольити рибу, її слід регулярно перевернути.

Як смачно до солі невдачі - смачні рецепти

Не так багато хороших рецептів. Більшість з них відповідають процесу засолення інших видів лосося риби. Але ви також можете знайти ексклюзивні рецепти, які характеризуються неперевершеним смаком. Солона дурниця може слугувати чудовим доповненням до різних салатів або закусок.

Рецепт швидкого приготування їжі

Для цього потрібно підготуватися:

• 1 кг дурниці.
• 2 ст. столові ложки солі.
• 1 ст. Цукрова ложка.
• Спеції.

Як підготуватися:

1. Риба розрізається і розрізається на прийнятні шматочки.
2. Шматки риби викладаються в варені посуд.
3. Тут також надсилається суміш солі, цукру та спецій.
4. Риба акуратно змішана в цій композиції.
5. Рибне м`ясо кладуть під гніт протягом 4 годин.
6. Через 4 години його можна їсти.

Неріїнг у розсолі

Які продукти потрібні для цього:

• 1 кг дурниці.
• До 9 столових ложок солі.
• 1 літр води.
• 200 мл соняшникової олії.

Спосіб приготування:

1. Візьміть тушку риби і розріжте, поки не буде отримано філе.
2. Розсоль готується в емальованих стравах. Для цього сіль розчиняється у воді.
3. Суміш нагрівається, але не багато. Це може бути тепло, але не гаряче.
4. Файли Нерка лежить у розсолі, приблизно півгодини.
5. Через півгодини рибу вивозять і кладуть в окремий контейнер, раніше розрізавши філе на шматки.
6. Шматочки повністю наливають рослинним маслом. Тож риба витримує близько 10 годин. Після цього періоду рибу можна їсти.

Сухий солонч

Аналогічний метод також можна назвати швидким і доступним. Досить підготувати такі інгредієнти:

• Нерка - 1 кг.
• Сіль - 4 ст. столові ложки.
• Цукор - 2 чайні ложки.
• Чорний перець - 1 год. ложка (не обов`язково).

Як приготувати:

1. Теза відрізана так, щоб одне м’ясо залишилось, без шкіри та кісток.
2. Паперовий рушник беруть і видаляють зайву вологу.
3. Приймають сіль, цукор і перець, після чого їх змішують.
4. Риба посипана цією сумішшю з усіх боків і загорнута в пергамент рівним шаром. Після цього його поміщають у посуд і кладуть в холодильник.
5. Десь, за день, не раніше, вважається, що риба вже готувалася.

Nerca з лимоном

Необхідні інгредієнти:

• Нерка - 2 кг.
• 1 ст. ложка солі.
• 1 цибуля.
• 2 лимони.
• Ароматний перець (за смаком).

Технологія підготовки:

1. Nerca розрізається на видалення шкіри та кісток, після чого вона нарізається на шматки.
2. Сік ізолюється з лимона.
3. Цибуля розрізається кілець або подрібнена.
4. Шматки риби викладені в шарах, а також цибуля, спеції та лимонний сік.
5. Рибу поміщають у холодильник на один день. У той же час його потрібно регулярно виводити і змішати.
6. Через день риба готова до використання.

Nerca - це делікатна риба, яка готується з використанням певних правил. Наприклад:

• Для солоного не рекомендується використовувати додаткову сіль.
• Емальовані страви повинні бути цілими, без тріщин і чіпсів.
• Не рекомендується додавати горілку до продукту, оскільки це робить рибу важкою.
• Після приготування їжі краще їсти рибу за тиждень, оскільки не рекомендується зберігати її довше.

Сочо -рожевий лосось ідеально підходить для приготування різних закусок або бутербродів. Крім того, соляний рожевий лосось може бути незамінним при приготуванні різних салатів, коли потрібно здорове харчування. Це особливо актуально в умовах, коли вам потрібно позбутися зайвої ваги.